健康・ダイエット・美容の日記and気になる情報

ワカメときゅうりの酢の物


（材　料）　ワカメ1/3袋　きゅうり1/2本
　　　　　　ちりめんじやこ一掴み

（調味料）　酢適量　砂糖少量

（作り方）　ワカメは水でもどし適当な大きさに切り、
　　　　　　きゅうりも輪切りに、ちりめんじゃこ、砂糖、酢混ぜて出来上がり。

おからの炒め煮


（材　料）　おから50ｇ　生しいたけ3枚
　　　　　　油あげ1枚　にんじん少量　ネギ適量

（調味料）　だし汁適量　白醤油適量
　　　　　　みりん少量　砂糖少量

（作り方）　先ず、にんじんを炒め次に生しいたけ、油あげも炒める。
　　　　　　そこにだし汁を入れておからを加える、
　　　　　　おからがだし汁を吸うので少々多めに入れ、
　　　　　　白醤油、砂糖、みりんで味付しネギを入れて出来上り。

ワカメのさっぱり炒め


（材　料）　ワカメ1/2袋弱　ちくわ1本
　　　　　　卵1個

（調味料）　醤油適量

（作り方）　予め、ワカメは水でもどし食べやすい大きさに切っておき、
　　　　　　ちくわも適当な大きさに切っておき、
　　　　　　次に、卵をいり卵にしておき材料を全て入れて炒め、
　　　　　　醤油で味付けして出来上がり。

豆腐とワカメのサラダ

（材　料）　豆腐1/2丁　ワカメひとつかみ
　　　　　　大豆水煮ひとつかみ　きゅうり1/2本

（調味料）　和風ﾉﾝｵｲﾙﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ又はポン酢

（作り方）　予め、ワカメは水で戻し、
　　　　　　豆腐はさいのめに切っておき、
　　　　　　きゅうりは輪切りで材料のすべてを器に盛り、
　　　　　　和風ノンオイルドレッシング又はポン酢を掛けて出来上がり。

しめじのおろし和え


（材　料）　しめじ1パック　三つ葉１束　お　ろし大根小量　かつお節パック1パック

（調味料）　醤油適量　ごま油適量

（作り方）　予め、しめじは炒めておく
　　　　　　三つ葉はさっと茹でておく、
　　　　　　しめじと三つ葉おろし大根を合わせ
　　　　　　醤油とごま油で味付けし最後にかつお節を振って出来上がり。

ごぼうの和風和え

（材　料）　ごぼう1/2本　人参2ｃｍ程　もやし1/2袋
　　　　　　おろし大根少量　すりｺﾞﾏ少量

（調味料）　醤油適量　ごま油適量

（作り方）　ごぼう、人参、もやしは予め茹でておく。
　　　　　　タレは、醤油ごま油おろし大根とすりゴマを合わせておく。
　　　　　　水けを絞ったごぼう人参もやしに、タレを掛け和えて出来上がり。

春雨のピリ辛炒め

（材　料）　春雨70ｇ　ピーマン１個　生
　　　　　　姜・ねぎ少量　卵１個　たかの爪1/2

（調味料）　醤油適量

（作り方）　ピーマンの細切りと、いり卵を作っておく。
　　　　　　次に、生姜ネギたかの爪を炒め、
　　　　　　ピーマンを加え更に炒める、
　　　　　　最後にいり卵を入れて
　　　　　　醤油で味付けして出来上がり。

蓮根とごぼうのピリ辛炒め

（材　料）　 蓮根スライス１袋　ごぼう1/2本
　　　　　　 たかの爪1/2かけ

（調味料）　 だし汁適量　醤油適量　みりん
　　　　 　　適量　砂糖少々

（作り方） 　たかの爪をごま油で炒め更に蓮根、
　　　　　　 ごぼうのささがきも炒めるだし汁と
　 　　　　　 醤油みりん砂糖を少々加え出来上がり。

冬瓜と白菜のとろみ煮

（材　料） 冬瓜1/4カット　白菜３枚程度

（調味料） だし汁適量　白醤油適量
　　　　　 　みりん適量

（作り方） 冬瓜と白菜をごま油で炒める。
　 　　　　　次に、だし汁に炒めた冬瓜と白菜を入れて、
　　　　　　白醤油とみりんを加え味付けし
　　　　　　 仕上げに片栗粉でトロミを付けて出来上がり。

ひじきのピリ辛炒め

（材　料） 生ひじき１袋　たかのつめ1/2
　　 　　　 生姜少量　ネギ少量　かつお節パック1袋

（調味料） 醤油適量

（作り方） たかのつめと生姜をごま油で炒め、
　　　　　　 次に生ひじきと刻みネギを加え更に炒める、
　　　　　　 最後に醤油で味付けしてかつお節を合わせて出来上がり。