健康・ダイエット・美容の日記and気になる情報

れんこんの高菜炒め


（材　料）　蓮根ｽﾗｲｽなら1袋　ちりめんじゃこ一掴み　
　　　　　　卵1個　高菜少量

（調味料）　醤油適量

（作り方）　いり卵を作っておく、
　　　　　　次にごま油で蓮根ちりめんじゃこと入り卵を炒める、
　　　　　　高菜を加え醤油を入れて味を調え出来上がり。

小松菜の白和え


（材　料）　小松菜1/2束　厚揚げ1/2枚

（調味料）　醤油適量　みりん少々

（作り方）　予め、小松菜は茹でておき食べやすい大きさに切っておく、
　　　　　　厚揚げは油抜きしてすり鉢ですりおろす、
　　　　　　小松菜とすりおろした油揚げを合わせて、
　　　　　　醤油とみりんで味を調え出来上がり。

ふのフワフワ卵とじ



（材　料）　ふ3ｃｍの物は8個　卵1個
　　　　　　　　ネギ少量

（調味料）　だし汁適量　白醤油適量
　　　　　　みりん少量

（作り方）　まず、ふを水でもどしだし汁に
　　　　　　白醤油とみりんを合わせて味を調え鍋で煮たせる。
　　　　　　その中に、ふを入れて仕上げに卵でとじて
　　　　　　刻みネギを入れて出来上がり。

ヘルシーチキンのさっぱりガケ



（材　料）　鶏のささみ140ｇ位　刻みネギ・
　　　　　　生姜少量　たかの爪1/2かけ

（調味料）　ポン酢適量

（作り方）　鶏のささみは、ごま油で両面こんがり焼き食べやすい大きさに切る。
　　　　　　掛けるタレは、生姜をすりおろしポン酢、
　　　　　　刻みネギ、たかの爪と合わせる、
　　　　　　ささみを器に盛りタレを掛けて出来上がり。

ピーマンのおかか炒め


（材　料）　ピーマン1袋　ネギ少量　
　　　　　　ちりめんじゃこ一掴み　かつお節1パック

（調味料）　醤油適量

（作り方）　細切りにしたピーマンとネギ、
　　　　　　ちりめんじゃこを炒め、
　　　　　　炒まったらかつお節を加え味付けに
　　　　　　醤油を入れて出来上がり。

いんげんとイカの味噌和え


（材　料）　いんげん1袋　イカ1/2パイ
　　　　　　白はんぺん1/2枚　すりゴマ少量

（調味料）　味噌・みりん少々　砂糖少々

（作り方）　いんげんとイカは茹でておき、
　　　　　　食べやすい大きさに切り白はんぺんは両面をさっと焼く、
　　　　　　味噌、みりん、砂糖で味付けしすりゴマを混ぜて出来上がり。

豚肉とキャベツの和風炒め

（材　料）豚肉50ｇ　キャベツ4枚位
　　　　　ネギ少量　生姜少量　大根少量

（調味料）塩・こしょう少々　ポン酢適量

（作り方）ネギと生姜を炒め、豚肉とキャベツを加え更に炒め、
　　　　　塩こしょうで味付けする。
　　　　　ポン酢に、おろし大根を入れて付けダレを作る。
　　　　　皿に、豚肉とキャベツを盛り付けて出来上がり。

水菜のイカ入りじゃこ和え


（材　料）　水菜1/2袋　イカ1/2パイ
　　　　　ちりめんじゃこ一掴み

（調味料）　醤油適量

（作り方）　予めちりめんじゃこはごま油で炒め、
　　　　　　イカは茹でて細切りにする。
　　　　　　食べやすい大きさに切った水菜とちりめんじゃこ、
　　　　　　そしてイカを合わせ醤油で味を調えて出来上がり。

きのこのたら子炒め

（材　料）　しめじ1袋　青じそ5枚　生しい
　　　　　　たけ1/2袋　たら子1/2ハラ

（調味料）　醤油適量

（作り方）　しめじと生しいたけを、適当な大きさに切り炒める。
　　　　　　その中に薄皮を取ったたら子と刻んだ青じそを混ぜ
　　　　　　醤油で味を整え出来上がり。

豚肉のネギ味噌焼き

（材　料）　豚肉140ｇ位　レタス4枚位
　　　　　　ネギ・たかの爪少量

（調味料）　みそ適量　みりん適量　砂糖少

（作り方）　まず、みそ、みりん、砂糖を混ぜてみそダレを作っておく
　　　　　　次に、たかの爪豚肉を炒め火が通ったら、
　　　　　　みそダレ刻みネギを加え合わせる最後に、
　　　　　　皿にレタスをひきその上に盛り付け出来上がり。