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こんにゃくとにんじんの白和え

（材　料）
　　　　　こんにゃく 3cm
　　　　　にんじん 3cm
　　　　　いんげん 4本
　　　　　しょうゆ 小さじ1/2
　　　　　みりん 小さじ1
　　　　　塩 少々
　　　　　出汁 50ml
　　　　　Ａ
　　　　　　（豆腐：1/4丁、砂糖：大さじ1/2、
　　　　　　　すりごま：大さじ1、塩：少々）

（作り方）
　　　　【1】 こんにゃくは湯通ししてから細切りにし、
　　　　　　　にんじんも細切り、
　　　　　　　いんげんは下ゆでしてから
　　　　　　　食べやすいサイズに切り分ける。

　　　　【2】 小鍋に【1】と出汁、調味料を入れて火にかけ、
　　　　　　　煮汁が少なくなるまで煮込む。

　　　　【3】 豆腐は耐熱容器に入れてラップをかけ、
　　　　　　　電子レンジで2分過熱し、水切りする。

　　　　【4】 すり鉢に【3】とＡの残りの調味料を入れてよくすりつぶす。

　　　　【5】 【4】に【2】を加えて和えたらできあがり。