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たらもサラダ

（材　料）
　　　　　じゃがいも 1個
　　　　　植物性の生クリーム 1/2カップ
　　　　　たらこ 1房
　　　　　塩・こしょう 少々
　　　　　サニーレタス 2枚
（作り方）
　　　　【1】 じゃがいもの皮をむき、適当な大きさに切り分ける。
　　　　
　　　　【2】 布巾の中にジャガイモを包み、蒸し器で蒸す。
　　　　　　（多少水っぽくなっても構わないなら、ゆでてもよいです）
　　　　
　　　　【3】 柔らかくなった【2】をボウルにあけてマッシャー
　　　　　　　またはすりこぎなどで潰し、しばらく冷ます。
　　　　
　　　　【4】 たらこの腹を開き、
　　　　　　　スプーンで身をこそげ落としてボウルに入れる。
　　　　　　（めんどうな場合は、手でたらこを潰しながら
　　　　　　　　皮ごと入れてしまってもよいです）
　　　　
　　　　【5】 生クリームもボウルに加え、泡立て器でよく混ぜ合わせ、
　　　　　　　塩・こしょうで味を調える。
　　　　
　　　　【6】 水洗いしたサニーレタスを適当な大きさに手でちぎって
　　　　　　　お皿に盛り付け、【5】のたらもを添えてできあがり。