健康・ダイエット・美容の日記and気になる情報

たけのこのペペロンチーノ

（材　料）
　　　　　たけのこ（ゆでたもの） 180g
　　　　　アスパラガス 4〜5本
　　　　　にんにく 1片
　　　　　赤唐辛子（乾燥） 1本
　　　　　オリーブオイル 大さじ2
　　　　　粗塩 小さじ1/3
　　　　　こしょう 少々

（作り方）
　　　　　【1】 たけのこは食べやすい大きさに切る。
　　　　　【2】 アスパラガスは根元のかたい部分を
　　　　　　　　ピーラーで皮をむき、
　　　　　　　　熱湯で固めにゆでて適当な長さに切る。
　　　　　【3】 にんにくはみじん切り、
　　　　　　　　赤唐辛子は小口切りにする。
　　　　　【4】 フライパンにオリーブオイルと
　　　　　　　　【3】を入れて火にかけ、香りが出たら
　　　　　　　　【1】のたけのこ、アスパラの順に加えて炒める。
　　　　　　　　最後に塩、こしょうを加えて全体に炒め合わせ、
　　　　　　　　火を止めて器に盛る。