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たけのこの土佐煮

（材　料）
　　　　　たけのこの水煮 1パック（250〜300g）
　　　　　かつおぶし 2パック
　　　　　だし汁 2〜3カップ
　　　　　砂糖 大さじ2
　　　　　みりん 大さじ2
　　　　 しょうゆ 大さじ1/2
　　　　　薄口（淡口）しょうゆ 大さじ1/2
　　　　　塩 小さじ1/3
（作り方）
　　　　【1】 たけのこは一口サイズの乱切りにする。
　　　　【2】 かつおぶしのうち1パックを茶こし袋に入れるか、
　　　　　　　ガーゼなどに包んでおく。
　　　　【3】 鍋にたけのこを入れ、
　　　　　　　たけのこが隠れる程度にだし汁を入れて火にかけ、
　　　　　　　砂糖、みりん、茶こしパックに入れたかつお節を
　　　　　　　加えて5〜6分煮る。
　　　　【4】 塩、しょうゆ、薄口（淡口）しょうゆを加えて
　　　　　　　落としぶたをして煮込み、
　　　　　　　煮汁が少なくなったら
　　　　　　　茶こしパックに入れたかつおぶしを取り出す。
　　　　【5】 鍋に、残しておいたかつおぶし1パックを入れ、
　　　　　　　鍋をふりながら、
　　　　　　　たけのこにかつおぶしを絡ませてできあがり。