健康・ダイエット・美容の日記and気になる情報

とろろみそ汁

（材　料）
　　　　　長いも・・・６０グラム
　　　　　とうふ・・・１/４丁
　　　　　ねぎ・・・５センチ
　　　　　だし汁・・・カップ２
　　　　　みそ・・・大さじ２
　　　　　酢・・・少々

（作り方）
　　　　　１．長いもは皮をむき、酢を入れた水につけて
　　　　　　　アクを抜いておきます。
　　　　　　　そのあと、長いもの水気をよくふき取ってから
　　　　　　　すりおろします。

　　　　　２．とうふは１ｃｍ角、ねぎは小口切りにしてください。

　　　　　３．だしを温めた後、とうふを入れます。
　　　　　　　少し煮てから、みそを溶きながら入れます。
　　　　　　　次に、ねぎを加えて煮立つ寸前に火を止めましょう。

　　　　　４．お椀に出来たみそ汁をそそぎ、
　　　　　　　１で作った長いもを上から添えれば「とろろみそ汁」の完成です☆