スイス情報てんこ盛り

みなさま、お約束通り、今日はマイレンデルリクッキーを作ってみました〜！

　　　　　　　　　　　　　　　

スイスのクリスマスクッキー定番！　マイレンデルリ　の　作り方


材料　A 　バター（無塩）250g、　砂糖　225g、　塩少々、　卵　3個
　　　B　レモンの皮（おろし器で）一個分
　　　C　小麦粉　500g





生地を混ぜるためのボールやしゃもじ（を使ってます）・生地を伸ばすための綿棒の他に、こういうのが便利です。（写真下）厚さによって色々な種類があるのですが、これはこのクッキー用の５ミリサイズの木の棒です。うちの家では『測り棒くん』と読んでいます。先っちょに　５　と記しています。マイレンデルリは他のクッキーよりもやや薄めです。





レシピ

�@　大きめのボールに　材料A　を入れて、混ぜておく。




�A　�@のボールの中に、すり下ろしたレモンの皮一個分を入れる。






�B　最後にそこに小麦粉を入れて、よく混ぜ、おおきな塊りにまとめる。




�C　�Bをラップに包んで、冷蔵庫で生地2時間寝かせる。結構硬くなるので、私はいつも二つに分けてラップします。




�D　�Cの生地を冷蔵庫から出し、10分ほど常温でおく。

�E　ラップを外し、小麦粉を引いた台の上に置く。そして画期的『測り棒くん』で挟んだ生地を綿棒で5ミリの厚さに拡げる。




�F　好きな形に型抜きする。




�G　卵の黄身を表面に塗る。






�H　200℃に温めたオーブンの中央の棚に入れて焼く。

�I　200℃　10分で焼き上がり！





こんな感じです。リボンをつけたり、ドライフルーツを乗せてみたりと、色々デコレーションに工夫すると、可愛くできますね。




ちなみに、小さく型抜きした方が、みんな食べやすいので好んで食べてくれます。


　　　　　　　　　　　　　　


明日は、クリスマスのアドベントカレンダーについて発信していきますね。
どうぞよろしくお願いします〜！

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