美食王への道

牡蠣とチーズがオススメの西新宿にあるオシャレで隠れ家的
な居酒屋『UMIバル』に行って来たので紹介。


前回も牡蠣を載せた様な、今年の夏は猛暑なので夏バテ防止
に栄養価が高い海のミルク牡蠣を食べまくって体力回復中です。

初めにイタリア？の郷土料理で魚介タップリのトマトベース
のスープが御通しで登場、御通しがメチャお洒落、味は海の
味ですかね、塩味が結構強くてお酒に合う味でした。


今回は牡蠣が中心なのでワイン「カザル・ガルシア」を注文。
少し辛口でしたがフルーティーな香りと爽やかな微発泡が特徴
の美味しいワインでした。


まずは目当ての生牡蠣を注文、今回は北海道産と岡山産の
2種類を注文、両方ともにアッサリした食べやすい牡蠣でした。


次に無菌牡蠣の5種盛りを注文、生牡蠣、焼き牡蠣、牡蠣の
ホイル焼きなど牡蠣尽くしのセットで香草バター焼きが
美味しかったです、下記の写真の真ん中にあるパテは牡蠣の
エキスが入ったパテで美味しかったです。


UMIの幸のカルパッチョも魚が新鮮なのは勿論、ミニトマト
も甘くて魚との相性が抜群でした。


最後に雲丹とアボガドを注文して結構お腹一杯になりました。


土曜日の夕方に行きましたが女性のグループが多かったですね。
店内は薄暗いムードのあるお店で女性に人気みたいでした。


商業ビルの地下にあるので正直見つけるのが大変でした。
大人の秘密の隠れ家的なお洒落な居酒屋です。


■店舗情報■
店舗名：UMIバル（うみばる）新宿店
住所：東京都新宿区西新宿７-１６-６　森正ビルB1
案内：新宿駅徒歩5分　西武新宿駅から徒歩3分
営業時間：月〜金、祝前日: 16:00〜23:00
　　　　　土、日、祝日: 11:30〜23:00