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2017年08月17日

レッドアイのスノースタイルが、渇いた喉を癒してくれます。

今日の博多は、夕立のち、晴れ!
ツクツクボウシの鳴き声が、雨上がりに響いて、いい感じです。
ツクツクボウシの鳴き声を聞くと、夏が終わっていくよな想い出がありましたが…
まだまだ、今からも暑さが続きそうに感じる、この頃ですね!
季節の移り変わりの境目が、わからなくなってきました。
ツクツクボウシも、困ってるんじゃないかな〜(^^;

カクテル用語で、グラスの縁に、お塩をまぶすことを、スノースタイルといいます。
代表的なのは、ソルティードッグや、マルガリータ。
トマトジュースと、お塩も相性が良いので、ビールのカクテル レッドアイにも、よく合います。
平たいお皿にお塩を薄く引いて、グラスの縁をレモンで軽く湿らせます。
レモンをつけ過ぎないのが、コツです。
お皿のお塩に、軽く押し当てて、スノースタイルの完成です。
ビールをグラスに半分くらい、あとはトマトジュースで充します。
ビールの苦味とトマトジュースのマッチングが絶妙で、ゴクゴク飲めます。
しかも、なんだか健康的な気さえするのは、オヤジの勝手な妄想ですね(^^)
クラマトのトマトジュースを使うと、スパイシーな感じになって、なかなかですよ〜!

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赤坂ワイン屋スギヤ
飲食店をやっているので、美味しい楽しいエピソードなどもご紹介出来れば良いなと思います。お酒と美味しい物が大好きなオヤジです!
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