健康が気になる方へ

　ふぐの肉は高タンパク低脂肪であり超健康食品です。他の魚に比べても脂肪分が極端に低いのも特徴です。
　皮の刺身はほとんどゼラチン質でこれは良質のコラーゲンの塊です。
　最近よく話題になっているコラーゲンとは、肌や老化防止、抗がん作用という効能があると言われています。美肌に効果的です。
　また、フグの脂肪にはＤＨＡが多く、ボケの防止、アレルギー症に効果があります。
　さらに、動脈硬化・高血圧・更年期障害・視力低下の予防、性機能の改善などの予防に期待されています。
　たしかに、ふぐは、値段もはりますが、このように栄養価の高い食材で値段に見合った？効果があるかもしれません。
　いずれにしても、冬に鍋にするととても美味しい食材です。
　なお、DHAは精液や脳 、網膜のリン脂質に含まれる脂肪酸の主要な成分です。
　DHAの摂取は血中の中性脂肪（トリグリセライド）量を減少させ、心臓病の危険を低減します。
　また、DHAが不足すると脳内セロトニンの量が減少して、多動性障害を引き起こすという報告も。アルツハイマー型痴呆やうつ病などの疾病に対してもDHAの摂取は有効であるといわれています。


　＜　トラフグ　＞
　大型で体長約70cm、体重は約10kg。体には小さな棘があるふぐです。体の色は、下半分は白い色なんですが、上半分が黒色で体の側面には大きな黒い紋があり、その他にも大小さまざまな黒い斑点が多数あります。
　しりひれが白いので下関付近では「シロ」とも呼ばれています。
　厚生省で食用と認められているふぐは22種。その中でも最も高級とされている品種で肉や皮、精巣（白子）は無毒です。


　おすすめ度：★★★


　＜　効能　＞
　ダイエット　美肌　ガン予防　高血圧予防