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ダッタンそばの成分と効果

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ダッタンそばの成分と効果を紹介します。



北海道産ダッタンそば粉を使い食べやすくコシのある麺



ダッタンそばとは何か?

ソバ属の植物で、中央アジアのネパールやチベット、

中国南部、東北部などの日常食とされてきた食材です。



ダッタンとは、タタール人の住む民族の名前から

きているようです。



日本では、北海道森町、当麻町、士別市、八雲町

長野県北信地方で、栽培されている。




韃靼(だったん・ダッタン)そばの種(たね)栽培可【500g】北海道産




ダッタンそばの成分


通常そばと比べて、ルチン含有量は約100倍で

非常に多いのが特徴です。



ルチンはフラボノイドの一種で、毛細血管強化作用を持ち、

血圧低下に関係するとされる機能性成分である。



苦み成分のケルセチンが

独特の苦みのために苦蕎麦(ニガソバ)とも呼ばれている。



そば同様に実を原料にして、

ルチンを豊富に含む健康食品の

ダッタンそば茶、ダッタンそば、ダッタンふりかけ等に

加工、販売されている。




ダッタンそばの効果


ルチン効果

毛細血管を強くする作用や、血圧を下げる作用が

あるので高血圧の予防が特に有名です。



ケルセチン効果

ポリフェノールに分類され、動脈硬化、老人性認知症、脳梗塞

リウマチ性疾患、心筋梗塞、痛風、糖尿病、ガンの予防等



その他

メラニン色素の生成を抑制する。(シミ、そばかすの防止)

良質なたんぱく質により美容効果(肌荒れ防止)、整腸効果、

悪玉コレステロールを減らして、動脈硬化の原因となる血栓の

生成を防ぐなど、あります。




ダッタンそばは、通常のそばにくらべて、ルチンの含有量が

多いのもありますが、ケルセチン効果の方を、評価する傾向が

あるようです。



おそばは、生そば、二八そば、ダッタンそばとありますが、

どれもおいしく頂き、健康を維持していきたいものです。



是非、食べて見てはいかがでしょうか。


ダッタンそば商品一覧


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カリウムは何故 体に必要なのか

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カリウムは何故 体に必要なのかを紹介します。


カリウムは、聞いたことがあると思います。


食品を買った時に、商品にカリウムの成分表示が

されています。(例 野菜ジュース カリウム510mg)



カリウムというのは、

体で言えば、細胞内液の主要な陽イオン(K+)であり、

神経や筋肉の興奮伝導に必要なものです。



カリウムは、近年、高血圧予防で、ナトリウムの排泄を

促して血圧を下げる作用があるため高血圧の予防の

ために積極的に摂ろうという考え方です。



血圧低下だけではなく、脳卒中予防、骨粗鬆症予防も

実験や疫学研究で明らかになっています。




カリウムの1日の摂取基準というのが、厚生労働省から

定められています。



年齢にかかわらず、

男性 2,500mg/日、女性 2,000mg/日


厚生労働省「日本人の食事摂取基準」(2010年版)より

平成26(2014)年度までの基準数値です。



カリウムはたくさん摂取しても、健康な方では、必要な

カリウム以外は、尿で排出されてしまいます。



カリウムは、不足すると、脱力感や食欲不振といった症状が

起こる場合がある。



腎臓の機能障害があると、尿の排泄が困難だと、

高カリウム血症を起こす場合がある。




カリウムはどんな食材に多いのか


野菜や果物、豆類等に多く含まれます。

カリウムが含まれる食品の含有量一覧表



注目の納豆キムチでは、

100g当たりのカリウムの含有量 単位:mg 

ひきわり納豆  700mg  納豆 630mgの

カリウムが含まれ、キムチ 340mgのカリウム

が含まれます。



納豆キムチは美容、ダイエット、健康にさらに、

カリウムの効果の高血圧の予防、脳卒中予防、

骨粗鬆症予防を見ると、さすがにもうしぶんないです。



高血圧など気になる方は、カリウムを多めに

摂取して、高血圧を予防しましょう。




カリウム商品一覧



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大根おろしの成分と効果

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大根おろしの成分と効果を紹介します。




大根おろしぶっかけと釜玉うどん



大根おろしの概要について


大根おろしは、

てんぷらや焼き魚、刺し身、うどんなどに

よくセットでついてくることが多いですね。



大根を、怒りながら強くおろし金で、おろすと、

辛い大根おろしになるといわれますが、

本当の話です。



大根の切断面を繊維を断ち切るように

大根をおろすと辛くなります。



この辛い大根おろしというのが、

実際、重要な成分が含まれていたのです。



辛味のアリルイソチオシアネートという成分です。


アリルイソチオシアネートは、

抗癌作用、抗菌作用などの効果あるといわれる。



アリルイソチオシアネートという成分は、通常の

なにもしない大根に含まれていない。



大根を切ったり、すったりして、

大根の細胞が壊れると

初めて化学反応により生成されるのです。



アリルイソチオシアネートは揮発性で、

蒸発してしまうので、時間をおくと、

大根おろしの辛味がなくなってしまいます。



大根おろしは、

食べる直前におろすというのが基本です。





大根おろしの成分と効果について


大根の辛み成分のアリルイソチオシアネートという

イオウ化合物は強力な抗酸化物質で、

解毒作用を強めて、がんを予防したり、

血栓をつく りにくくします。



大根には、ジアスターゼ、オキシダーゼなどの

消化酵素が含まれている。



ジアスターゼは食べ過ぎによる胸やけや

消化不良を予防、改善する働きがあります。



オキシダーゼは魚の焦げた部分にできる

発がん物質を解毒する働きがあるので、

焼き魚を食べる時は一緒に大根おろしを

食べるとよいのです。



大根の成分には、ビタミンCが多く含まれる。

ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、カルシウム、

鉄分、マグネシウム、カリウム、リンなどが含まれ、

カロリーが少ないので、

ダイエットフードで注目されています。



大根は煮ると、栄養素が減少します。

水溶性のビタミンBやビタミンCは栄養素が減少

してしまいます。ジアスターゼも熱に弱いので、

ジアスターゼの成分もなくなってしまいます。



大根おろしの結論


結論は、大根を生ですりおろして、

生ですぐ食べた方が効果は大のようです。



大根おろしの効果が良いといって、大量に摂取

するのも、体によくないようです。



適量に大根おろしを食べる事が大事です。


焼き魚といっしょに食べる事は、一石二鳥です。

魚の焦げが気になる方は、是非、大根おろしと

いっしょに食べて見てはいかがでしょうか。




電動大根おろし器



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気象庁から特別警報が発表されます

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気象庁から特別警報が発表されます


気象庁では、

重大な災害が発生する危険性が非常に高い時、

命を守る行動を呼びかける「特別警報」を、

平成25年8月30日から発表することになります。



「特別警報」は、これまで経験したことのないほど、

重大な災害が発生する危険性が非常に高い時に

発表される情報です。



対象になるのは、

大雨・暴風・高潮・波浪・暴風雪・大雪の6種類の

現象で、豪雨のように、警報の発表基準をはるかに

超える、異常な気象状況で発表される。



また、大津波警報や噴火警報・震度6弱以上の

緊急地震速報
も、特別警報に位置づけられる。



特別警報が発表された場合、自治体や報道機関に

よる情報の周知が義務化される。



近年では、

西日本の猛暑や記録的な大雨など、全国各地で

異常気象が続いていて、これまで災害経験のない

地域でも注意が必要となる。



気象台から、「特別警報が発表されたら、市町村の

指示に従って避難所に避難するか、危険な場合は、

家の中の安全な場所にとどまるなど、

命を守るために最善を尽くしてほしい」と求めている。



防災グッズ一覧



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2013年本州トップを切って、大船渡に秋サンマが初水揚げ

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2013年本州トップを切って、

平成25年8月28日(水)朝に

岩手県大船渡魚市場に秋サンマが初水揚げされ、

復興に向けて市場は、活気づいた。



秋サンマを初水揚げしたのは、

大船渡市の水産加工会社

「鎌田水産」の第8三笠丸です。



秋の味覚・サンマを求め、平成25年8月17日(土)、

岩手県大船渡から大型サンマ漁船が出港した。



サンマは、根室沖のロシア海域で26日にとれたもので、

30cm以下のサンマを中心に、10トンが水揚げされた。



2012年より、8日遅い初水揚げとなる。

入札の結果、2012年より2割以上高い、1キログラムあたり、

1,400〜1,500円で取引され、大船渡魚市場始まって

以来の高値となった。



さっそく、サンマは地元のほか、首都圏などに出荷された。


生さんま直送情報


2013年秋サンマ水揚げに向けて、各地で相次いで出港

2013年9月 秋さんまイベント状況


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おきてがみ


2013年9月 秋さんまイベント状況

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2013年9月 秋さんまイベント状況を紹介します


全国各地で、秋さんまのイベントが行われます。


さんま3


その中で、東京の二ヶ所で、

秋さんまの大イベントが開かれます。


無料で振舞われるのは、すごいです。



第18回目黒のさんま祭り

平成25年9月8日に、東京・目黒駅周辺で、

恒例の「さんま祭り」が開かれます。

時間は10時から14時です。



岩手・宮古港で捕れたサンマ8000匹が

炭火焼きさんまと生さんまが無料で振る舞われます。


2013年目黒さんま祭り情報終了しました




三陸・大船渡 東京タワーさんままつり

開催 2013年9月23日(月祝) 9時30分〜16時


東京タワーでは、開業55周年を記念して、大展望台の

半券チケットを会場に持参した先着555名様に大船渡

特産の塩蔵わかめをプレゼントされます。



会場では、大船渡港から直送された新鮮なさんまを、

大船渡スタッフの皆さんで、炭火焼きさんまを、

合計5、555名様に無料配布されます。



東京タワーで、大船渡の伝統料理「さんますり身汁」

(1杯200円)2,000食

大船渡のご当地バーガー「大船渡さんまバーガー」


(500円)も1,000食限定販売される予定です。


三陸・大船渡 東京タワーさんままつり(秋祭り2013)情報



北海道、東北でも、さんまイベントで盛り上がります。


2013 根室さんま祭り情報

日時 平成25年9月21日(土) 12時〜20時 
          
             22日(日)  9時〜15時

場所 根室港特設会場



2013 宮古 浄土ヶ浜さんまフェスタ情報終了しました

日時 平成25年9月14日(土)、15日(日)

    11時〜14時            

場所 浄土ヶ浜レストハウス前広場



2013 三陸大船渡さんままつり情報終了しました

日時 平成25年9月8日(日) 10時〜15時

場所 シーパル大船渡野外特設会場



2013 気仙沼さんま祭りin山形情報 

日時 平成25年9月22日(日) 11時〜

場所 山形市 山形城跡「霞城公園」内

    東大手門口・最上義光 騎馬像の西側




2013 マリンパル女川おさかな市場 さんま祭り情報終了しました


日時 平成25年9月14日(土)、15日(日)

    10時〜15時
 
場所 宮城県牡鹿郡女川町浦宿浜字篠浜山2番地



平成25年の9月は、

各地の秋さんままつりの催しは、大きくにぎわいそうです。

なんといっても、秋さんま無料で食べれるのは最高です。


秋さんまのハンバーガーが食べれるのもすごいですね。


各地の情報を是非、チェックして見てはいかがでしょうか。



生さんま直送情報






東北ご当地キャラの紹介

東北郷土料理の一覧


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日常生活でお腹からやせる食べ方

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日常の生活でお腹からやせる食べ方を紹介します。


お腹からやせる食べ方という本が、

平成25年6月28日に発売されています。



この本は、

ダイエット、美容、冷え体質、ニキビ、しみ、

しわ、たるみ、便秘、老化などに役立つ本で

体の「内側」から、

自分に革命を起こす一冊となっています!



お腹からやせる食べ方の目次


1 ちゃんと食べると、お腹からやせます!

  ハードな運動なしで、お腹ぺったんこになる!



2 お腹からやせていく習慣とは?

  「大きく変える」より「小さく変える」とやせていきます。



3 この食べ物で、お腹からやせていきます!

  人生の「毒」になる食べ物スーパー、お店の裏側。



4 外食が多い人のための、お腹やせ!

  ストレスを発散して、楽しく食べて飲むと太らない。



5 「やせる」食べ物=「強い心と体」をつくる食べ物

  砂糖はヒステリックな人をつくり、

  お米は穏やかな人をつくります。

  あなたは「食べたもの」のようになります。



6 正しい姿勢ダイエットで、ハードな運動をしなくても、

  やせられます!

  むしろハードな運動をしないほうが、やせられるんです。




この目次だけで、強烈な印象をもってしまいます。


今までのダイエット、美容方法などの

考え方をいま一度、整理して自分に革命を起こす一冊に

なるのでは、ないでしょうか。



お腹からやせる食べ方で、「お米+味噌汁+おかず」を

ちゃんと食べるだけで、激やせ、お腹やせ、冷え体質、

ニキビ、しみ、しわ、たるみ、便秘、老化が一気に解決

可能と書いてあります。



規則正しい生活や食生活は大事ですね。


是非、チェックして見てはいかがでしょうか。




お腹からやせる食べかた



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韓国ドラマ トンイグッズ 主題歌(編入曲)CD発売中

ご訪問ありがとうございます。


韓国ドラマ トンイグッズ 主題歌(編入曲)CDを紹介します。


韓国ドラマ トンイ主題歌(編入曲)の

歌手 チャンナラ 曲 チョネジアですが、

トンイ オリジナル・サウンドトラックのCDで

平成25年8月21日に発売になりました。



ドラマ最初の曲でいきいきしたソング

オープニングのテーマ曲 雲祭



韓国ドラマ トンイ主題歌(編入曲)は

歌手 チャンナラ 曲 チョネジアですが、

天崖至睋と、いう名前で収録されています。



歌手 チャンナラ 曲 チョネジア



聞いていると感じいい曲です。


【送料無料】トンイ オリジナル・サウンドトラック


韓国ドラマ トンイ主題歌(編入曲)天崖至睋

歌手 チャンナラ 曲 チョネジアの歌詞が

知りたい方はこちらをご覧ください。



韓国ドラマ トンイですが、

第32話には、監察府(カムチャルブ)の女官

女官を取り締まる部署から、承恩尚宮(スンウンサングン)

王のちょう愛を受けて尚宮(サングン)になった女官に

なります。



韓国ドラマの衣装も目が離せないところです。

カムチャルブの衣装は赤い衣装でしたね。 



韓国ドラマ「トンイ」で承恩尚宮として入宮するときの

衣装です。額の上のチョッチも似合います。




韓国ドラマトンイ人形の承恩尚宮衣装




韓国ドラマ トンイの仁顕王后は、

第38話に復位して王妃に復活。

その時の仁顕王后もなかなか素敵な姿です。



タンウィが斬新で美しいお人形
金箔刺繍タンウィ人形・トンイ仁顕王后モデル



タンウィが斬新で美しいお人形
金箔刺繍タンウィ人形・トンイ仁顕王后モデル2



韓国ドラマ トンイのあらすじが知りたい方は

下記の記事をご覧ください。


韓国ドラマ トンイの概要



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八戸市マスコットキャラクター「いかずきんズ」ファミリーの愛称

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八戸市マスコットキャラクターの

「いかずきんズ」ファミリーの愛称を紹介します。



「いかずきんズ」は、

平成21年(2009年)に八戸市の市制施行80周年を

PRするためのマスコットキャラクターとして、

ブルーとピンクのウミネコ2羽のコンビで誕生し­ました。



その後、さらに、子どもが増えて、4羽になり、

いかずきんズの愛称を募集しておりました。




八戸市マスコットキャラクター「いかずきんズ」の

個体ごとの愛称が平成25年8月21日に正式に発表が

ありました。



ブルーの父親が「かぶさん」、ピンクの母親が「しまちゃん」

双子の子どもたちがグリーンが「こかぶくん」とイエローの

「こうみちゃん」です。



親(ブルー・ピンク)は、

両者の愛称をつなげると国の天然記念物にも指定されて

いる「蕪島」をイメージされている。



子ども(グリーン・イエロー)については、双子であること

から両者の愛称の初めが「こ」から始まり、それぞれ、

「かぶしま」「うみ」に由来しています。



平成25年5月24日に、三陸復興国立公園に指定された

「蕪島(かぶしま)」「種差(たねさし)海岸」を連想できる

可愛らしい愛称になっています。



八戸市マスコットキャラクター「いかずきんズ」は、

体全体が、ウミネコです。ウミネコの頭に、いかずきんを

かぶったウミネコのキャラクターです。




いかずきんズ 愛称募集時の動画を見て頂ければ、

イメージがつくと思います。





新聞にも載っていましたが、八戸市マスコットキャラクターの

「いかずきんズ」はゆるキャラグランプリに出場するようです。



どうぞ、皆様で八戸市いかずきんズファミリーを、

応援して頂ければ有難く思います。




三陸復興国立公園の紹介

三陸復興国立公園のウミネコ繁殖地蕪嶋

ウミネコのリンク集








八戸せんべい汁を探すなら、楽天市場へ

ポイント還元・送料無料・セール・アウトレットも充実。

http://www.rakuten.co.jp/




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東北郷土料理の味 青森県黒石のいかキムチせんべい

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東北郷土料理の味 

青森県黒石のいかキムチせんべいを紹介します。




青森名物 津軽せんべい 「いかキムチせんべい」


りんご栽培の盛んな青森県黒石市に一軒の

老舗せんべい屋さんがあります。


「渋川製菓」というせんべい屋さんです。



大正20年の創業で現在まで、昔ながらの

「津軽せんべい」で伝統の味を守り、続けています。



津軽せんべいは、お米を原料として作られている

ものではなく、小麦粉を主原料に、ゴマや落花生、

お砂糖などでいろいろな風味を楽しめるのも特徴です。



同じ小麦粉を原料としたお煎餅でも、津軽地域では

「津軽せんべい」、南部地域では「南部せんべい」と

呼ばれていて、南部せんべいに比べるとやや甘めです。



型に流し込み、一気に固めて作るので、パリパリとした

香ばしい食感が特徴です。



その中で、登場しているのが、 「いかキムチせんべい」です。

地元人気のいかせんべいに、キムチがコラボした味です。



せんべいは、安くて賞味期限が長いのがいいですね。


いかとキムチの栄養と効能知識

イカといったら、タウリン効果で健康促進で、血行をよくし、

美容・ダイエット・老化も予防の効果があると言われています。



キムチといったら、発酵食品であり、乳酸菌やビタミンが

豊富である。 乳酸菌は腸内環境を整える働きがあります。


近年は、キムチに含まれるカプサイシンが心臓病予防に

効果があると言われている。



こういうせんべいは、重宝できますね。


津軽せんべいの商品一覧



東北郷土料理の味 青森県弘前のいがめんち

東北郷土料理の味 青森の黒石つゆやきそば

東北郷土料理の味 青森の弘前アップルパイ


東北郷土料理の味 一覧


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