自由人【フィリピンの民話】

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クァメギ：韓国・浦項の干しサンマ「どうぞ」　旦過市場で試食会　／福岡
12月20日13時1分配信 毎日新聞


　◇留学生らＰＲ
　韓国・浦項（ポハン）市は１９日、小倉北区魚町４の旦過市場にある大學堂で、同市特産の干しサンマ「クァメギ」の試食イベントを開いた。
　クァメギは冷凍しておいた新鮮なサンマを厳寒期に戸外で干して解凍と冷凍を繰り返して作る。一口大に切って唐辛子みそを付け、ネギやワカメとともに白菜やノリで巻いて食べるほか、フライパンで軽く炒めてもおいしいという。ＤＨＡやＥＰＡなどの不飽和脂肪酸やカルシウムを多く含み、韓国では健康食品として人気が高い。
　試食イベントでは浦項市職員やチマチョゴリ姿の女子留学生が買い物客に試食を勧めた。同市は米国やフィリピン、タイなど９カ国にクァメギを輸出している。今回は福岡市と北九州市でイベントを開き、反応次第で日本へも輸出するか決めるという。【木村雄峰】
〔北九州版〕

１２月２０日朝刊

最終更新:12月20日13時1分

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