簡単で美味しいレシピを見つけよう★☆

こんにちは〜(ﾉ・ω・)ﾉ

少し風が強く雲の隙間からお日様がのぞいています

肌寒いけれど空気は澄んでいて青空の大阪です


先週の金曜日に作ったオムライス＆フライドチキンのレシピを

早速upしていきます

☆オムライス★　3個分

材料＆調味料：卵4つ　ケチャップ　コンソメブイヨン　マヨネーズ　
乾燥パセリ　塩コショウ　もしくはクレイジーソルト　バター　オリーブ油


�@温かい白ご飯（お茶碗3杯分）にバターひとかけを入れ混ぜます

�A�@にクレイジーソルト（なければ塩コショウでOK)と
　コンソメブイヨン小さじ2　ケチャップ大さじ1を入れて
　ご飯の色が均一になるまでよく混ぜます

�Bボールに卵4つを入れ溶きほぐし　コンソメブイヨン小さじ1を入れてよく混ぜます

�Cフライパンにオリーブ油を適量入れ　よく温まってから
　�Bの卵液を適量入れ　プツプツと泡が出てきたら　�Aのライスを適量入れます

�Dフライ返しで周りから中央に集める感じで卵を寄せて形を整え　
　裏返してほんのり焼き目が着いたら火を止めます

�Eお皿に盛ってマヨネーズと乾燥パセリをトッピングして完成
　ライスと卵に味付けをしているので　ケチャップはつけなくてもOKデス

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★フライドチキン☆（14本分）


材料＆調味料：鶏手羽元　クレイジーソルト（塩コショウでもOK)　お酒　
鶏がらスープの素　小麦粉　サラダ油　チューブタイプのにんにく　しょうが

�@若鶏の手羽元をキッチンペーパーで余分な水分を取り除きます

�A手羽元にクレイジーソルトと鶏がらスープの素　うすくち醤油大さじ1と半分
　お酒大さじ1と半分　チューブタイプのにんにくとしょうがを少々　

　これらの下味をつけてよく揉み込みます
　だいたい20分くらいはおいた方が味がしみ込みます
　あまり時間がないときは　お肉にフォークでプツプツ穴を開けると良いですよ

�B衣は小麦粉をむらなくつけます
　前回は片栗粉とブレンドしましたが　小麦粉のみで美味しくできたので
　小麦粉のみでOKです


�C中温の油で揚げてから二度揚げをします（2度目は温度を上げます）
　2度揚げをすることで中までしっかり　カラッと揚がります☆

　子供たちにもとっても人気のフライドチキン
　これからの季節には益々機会が増えそうです