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こんばんは

今日の大阪はとてもカラッと晴れて過ごしやすい気候でしたよ

こんな時は食欲もupします("▽"*)

少し前にオススメな調味料としてクレイジーソルトと書かせて

いただいたのですが　週末にフライドチキンを作って

やはりクレイジーソルトはスゴイと思ったのでした


フライドチキンって塩コショウだけでは　

なかなか再現が難しいと思うのです

ケンタッキーふうに少しスパイシーで洋風に仕上げるには

何かのブイヨンを足さないとなぁ

このクレイジーソルトだけで随分とそんな味に近づく感じﾉ´▽｀)ﾉ


では我が家のフライドチキンのレシピをご紹介

�@若鶏の手羽元をキッチンペーパーで余分な水分を取り除きます

�A下味をつけてよく揉み込みます

　下味の調味料は　塩とクレイジーソルトを少々

　鶏がらスープの素を少々　

　チューブタイプのにんにく少々

　うすくち醤油大さじ1　お酒大さじ1

だいたい20分くらいおきましょう

�B衣は小麦粉と片栗粉を2：1の割合でむらなくつけます

�C中温の油で揚げてから二度揚げをします（2度目は温度を上げます）

これでカラッとジューシーなフライドチキンの出来上がり

おいしいですよ〜