2013年11月01日
～おでん・カレー風味のチキン・アボカドと海鮮サラダ
ご訪問ありがとうございます
めっきり秋らしくなり 羽織るものがないと不安になりますね・・・
でも子供たちは まだ半そでが着たいと言います
なので 半そでに上着1枚の格好が定着しています
先ほど昨日の記事に追記させていただいたのですが
昨日の記事タイトルのおでん・カレー風味のチキンは 本日の記事にup致します
あれれ？と思われた方 ごめんなさい!!!
さてでは早速～
10月29日 （Tue）
★あったかおでん☆
材料＆調味料：牛筋肉かたまり700ｇほど 卵5個 にんじん1本 大根1/3本 長いも1本 じゃがいも3個 こんにゃく1枚 厚揚げ5つ ひら天5枚 ごぼ天6本 和風だし1800ｃｃ 砂糖大さじ2 みりん70ｃｃ 薄口しょうゆ90ｃｃ お酒90ｃｃ 塩小さじ1強
①卵はゆで卵にしてカラを剥き 真ん中に爪楊枝で縦に穴をあけておきます
②牛筋肉はひとくちサイズにカットしてから 竹串に数個刺し 別のお鍋で下ゆでします（くしが刺さるようになるまで）
③野菜はすべて洗って皮をむき 水に5分ほどつけておきます
④こんにゃくは洗って適当な形にカットしておきます
⑤大根も別のお鍋にお湯を沸かし 下ゆでをします（くしが刺さるくらいまで）
レンジでチンでもOKです
⑥大きめのお鍋に和風だし1800ｃｃ 砂糖大さじ2 みりん70ｃｃ 薄口しょうゆ90ｃｃ お酒90ｃｃ 塩小さじ1強を沸騰させます
⑦前記のゆで卵・野菜・こんにゃく・牛筋肉を⑥に入れます
⑧にんじんにくしが刺さるようになったら 残りの厚揚げ5つ ひら天5枚 ごぼ天6本を加えて15分ほど煮て完成です
おでんの美味しい季節になりましたね♪
簡単レシピと言うには 少し手間がかかりますが 牛筋肉などは串刺しにしたものを買って使ってもOKですね！
一番人気は やはり卵( *^▽^)
パパだけ2個 あとはみんな1個です（笑）
あと～ 牛筋ですが煮込むと とても悲しいぐらい少なくなります
なので他の材料に対しての割合でいうと かなり多めに用意しています★☆
10月30日 （Wed）
☆カレー風味のチキン＆アボカドと海鮮のサラダ★
材料＆調味料：鶏もも肉350ｇほど バター大さじ1 塩コショウ少々 鶏がらスープの素小さじ1 お酒20ｃｃ カレーパウダー適量
①フライパンにバターを溶かし 1口サイズにカットした鶏もも肉の両面をこんがり焼きます
②①に塩コショウ少々 鶏がらスープの素小さじ1を加えて 全体になじんだら カレーパウダーを適量（お好みで辛さを調整してくださいネ）全体にからませます
③②にお酒20ｃｃを加えて 蓋をして5分ほど蒸し焼きにします
④蓋を取って水分を飛ばし べたつきがなくなったら完成です♪
はずかしながら カレーパウダーが我が家にはなかったんです・・・
先日 小学校の給食試食会がありまして そのメニューに『豚肉のカレー風味焼き』が
あったのですが美味しかった～
なので思い立ったまんま カレーパウダーを買いに行って
家にあった鶏肉で試してみたらgood やっぱり美味しかった～☆★
これからも重宝しそうな調味料です
★アボカドと海鮮のサラダ☆
材料＆調味料：アボカド1個 レタス数枚 ゆでだこ（刺身用）適量 サーモン（刺身用）適量 マヨネーズ適量 お醤油少々
①アボカドは洗って皮をむき ひとくちサイズにカット レタスはあらってちぎり水をしっかりと切ります
②お刺身も各種ひとくちサイズにカットします
③①と②をマヨネーズで和えたら 召し上がる直前にお醤油をふりかけて完成です
このごろ娘たちが何でも食べられるようになったので
またお料理が一段と楽しくなってきました～
あっ もちろん期待ハズレなこともあり 『売れ残る』こともありますよ
これからもちょっとずつ何か発見できればなぁと思っています(*゜▽゜*)
それでは みなさまにとって ステキな週末となりますように
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いつも応援ありがとうございます☆★
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FX
この記事へのコメント
いつも応援までしていただいてありがとうございます♪
今日は神戸も秋晴れだったんではないでしょうか？
だんだん朝晩はコートが欲しくなりますね・・・
カレーパウダーの魅力にはまりそう・・・
またオススメ調味料あったらご伝授ください★☆
おでん、カレーチキン、アボガド海鮮サラダ、おいしそうです。
海鮮アボガドサラダ、カレーチキンは大好きだから今度作ってみます。
ポチ応援っ！します☆。
ヤッホー（笑）いつもありがとうございます♪
試食会 思ったよりも給食が美味しくてビックリ＆安心して
帰ってきたんですよ
とあるママ友さんが『ママのご飯より給食が美味しい』と
娘に言われたから絶対食べに行くと言っていて
『これなら許すわ』と言っていました（笑）
アボカド 今まで下の娘が食べなかったのに
食べられるようになったのでまた登場しちゃいました
今夜の楽天ガンバッテ応援したいですね★☆
さっそくご訪問＆コメントありがとうございます♪
お元気そうでヨカッタです・・・
なるほど観光シーズンで大忙しなのですね
じゃあこの3連休はまさにピークなのでしょうね
お疲れ様です～
大阪は残念ながら今日と明日はあいにくのお天気で
今も雨が降っております
午前中は子供たちがお外で遊んでいましたよ
またゆっくり遊びに行きますね
それではお体に気をつけてガンバッテくださいね★☆
いつもありがとうございます♪
そう間違いないみたい カレーパウダー（笑）
これからたくさん出番がありそうです
給食はポークだったから 今度はポーク！
連休は子供さんと楽しんでらっしゃるかな？
よいお休みを★☆
ご訪問＆コメントありがとうございます♪
お元気でしょうか？
めっきり秋になりましたね
おかげさまで我が家はみな元気です
ご飯が色々と美味しい季節ですよね
藤原様もご自愛なさってくださいね★☆
ご訪問＆コメントありがとうございます♪
カレーパウダーを今まで使わなかったことに
後悔したものです・・・
こんどはポークにも挑戦したいと思います！
お手軽なメニュー大募集中です★☆
先日も素敵なコメントありがう（＾＾）です♪
あったかおでん{ハート}
すっごく美味しそう～ {カメラ}{キラキラ}
牛筋肉串入り。。。あったか＋パワーをもらえるね！
そして・・・
チキンのカレー風味＆アボガドとお刺身のコラボ
オシャレですね～♪
小学校の給食試食会、懐かしい響きです（＾＾*
お料理が一段と楽しくなってきたトマトグラタンさん
ヤッホー～☆★
お久しぶりです！！
ご無沙汰しましたぁ～
ご訪問、コメントありがとうございます。{すいません}
今、観光シーズンで超大忙しです。
お小遣い稼ぎにバイトしてます{笑い}
「あったかおでん」に「チキン＆アボカドと海鮮のサラダ」
とっても美味しそう{拍手}
どちらも大好きです。
特に「おでん」はこれからの季節には最高ですね。
猛暑から秋が無くて、一気に冬模様ですが
気温の落差に風邪引きそうです。
トマトグラタンさん一家も
お気をつけ下さいね。
二人のお嬢さんは特に
学校で掛かり易くなりますよね。
お大事になさって下さい。
また、お邪魔させていただきます。
でたぁ～～！！おでんだぁ～～！！
これからの時期最高っす！！
カレー風味の唐揚げ美味しそうっす！
間違い無いですよね！カレーパウダー(☆▽☆) ｷﾗﾘ
おでんが美味しい季節になってきました。
お嬢さんたちも元気そうで何よりです。
おでんは大好きです
カレー風味のチキン＆アボカドと海鮮のサラダも
美味しそうですね
チキンもカレー風味にすると
違う味が楽しめていいですよね