2013年10月11日
~豚のしょうが焼き＆エリンギのソテー~
いつもご訪問くださりありがとうございます
夕方から夜に まとまった雨が降ったおかげで 今の大阪は涼しく感じられます(*゜▽゜*)
先日 玄関やベランダのお花たちが枯れてきて そろそろ入れ替えをしなきゃなぁと
ブログ記事にも書いていましたが 今日はホームセンターの園芸店へ行ってきました
実は 枯れてきているお花が目立ち始めたにもかかわらず
本来なら １０月であれば枯れているはずの『朝顔』が
ついほんの数日前まで 元気に咲いていました
種から植えたので愛着があり 娘たちと一緒に育てていましたが
もう秋だと言うのに この夏のような暑さに どうやら朝顔まで 気迷いしていたようです
今はほぼ毎日 少しずつではありますが 朝顔の種が取れるので
幼稚園＆小学校から帰ってくると 玄関前で種取りをしています(*＞∀＜*)
また次の夏にこの種で 元気な朝顔が見れたらいいなぁ～
昨日の夕食はついつい作ってしまう 豚のしょうが焼きでした
あとはエリンギのソテーを添えて また白ご飯ガッツリメニューでした
豚のしょうが焼き いつもはきざみネギとマヨネーズをトッピングするのですが
今回はグリーンレタスにマヨネーズをトッピングしたのものを添えたので
しょうが焼きはシンプルにそのままで盛りつけしてみました～
いただくときは 添えたグリーンレタスと一緒に食べると美味しかったです
レシピは以前のブログ記事のものを載せています
★豚のしょうが焼き☆
豚のしょうが焼きのレシピはこちら♪
☆エリンギのソテー★
材料＆調味料：エリンギ1パック バター大さじ1 塩少々 薄口しょうゆ小さじ2 お酒大さじ1
①エリンギは洗っていしずきを落とし 縦に薄くスライスします（長さは適当にカットしてくださいネ）
②フライパンを熱し バターを溶かしたら①を両面焼きます
③②に塩少々薄口しょうゆ小さじ2 お酒大さじ1を加えてふたをして2分ほど蒸らします
④③のふたを取り 軽く水分を飛ばしたら完成です
しめじやしいたけ えのきなどの きのこ類はどれも同じ方法で美味しくできます
まいたけは少しクセがあるように思うので 挑戦していないのですが どうかな・・・
月曜日の祝日があるので 幼稚園や小学校は3連休になります
長女は 張り切って宿題も終えたので 良いお休みになりそうです（笑）
明日は おもちゃの要るor要らない をして 少し片付けたいと思います
それでは みなさまにとってステキな週末となりますように~
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FX
この記事へのコメント
いつもありがとうございます♪
風邪引いてないです!!! ハッチさんも大丈夫ですかぁ???
こちら大阪は雨模様・・・
お洗濯が乾かず困っていますが～
幼稚園に送り出す時には 雨は降っておらず
どうしようかと悩んで長靴をはかせ 大正解☆★
今夜のメニューを考えながら もうすぐお買い物です★☆
そんな秋ですネ{笑顔}
豚のしょうが焼き＆エリンギ
夏バテを回復してくれる
良い組み合わせですね{料理}
ガッツリ～ {力こぶ}{キラキラ}
いつもありがとうございます♪
kirinさんも きのこ大好きでいらっしゃるのですね～
わたしも大好きです！ 特にしめじ＆エリンギが好きです
ただ焼くだけでも風味があるし
炊き込みご飯とかに入れたら もっと好きかも・・・
ところで今日は暑さはすっかり消えて
とっても涼しかったですね
どうぞ体調崩されないように～★☆
きのこ大好き{笑い}
秋の味覚ですね～。
オールシーズン食べている気もしますが＾＾；
エリンギって歯ごたえが良く美味しいですよね。
昔はあまり見かけなかった気がしますが
今は普通に食べるようになりましたね～。
それにしても本当に夏が戻ってきたかの様です。
桜もこの季節に咲いたとかで植物さんたちも大変ですね＾＾；
来週は秋が戻ってくるようなので体調には気をつけて下さい。