メタボ脱出のための食事法１: Baby Brain

2015年01月12日

メタボ脱出のための食事法１

メタボからの脱出作戦

早速、ポイントは3つ。
　
食べる量はかえず、

１　食べる順番を変える。
２　食べる種類を変える。
３　食べる時間を変える。

毎日アルコールを好きなだけ飲んでたら、いつの間にか72キロでした。
血液検査の結果も高脂血症。
脂肪肝間違いなしでした。

それが今は62キロです。
食べるのは好きなので、我慢はしたくない。(^_^)v
方法だけ述べます。

１　食べる順番を変える。

そこでいろいろ本を調べました。
まず、野菜類からたべる。ラーメンもいきなり、
麺にいかず、
まずは上に載っている「もやし」をいただきます。
そして
じっくりとスープを味わってから
「だしは何？」「どんな香り？」と想像。
この間、約2分程。
これぐらいなら麺ものびないでしょ。
そして
麺をいただきます。

２　食べる種類を変える。

麺は麺でもうどんよりは「そば」、
パスタも「全粒粉パスタ」。
米は米でも白米より「玄米」。
砂糖も白いのより「てんさい糖」など。

精製度の高いものはなるべく避けて
代わりに素朴なものに変える。

３　食べる時間を変える。

食事の時間は、昼は特に気にせず、夜少な目
これが理想ですが、
なかなか飲み会などがあるとできません。
そんな時は
食事をする時間を長めにゆっくりと
そう、スローフードで行きましょう。

これだけでも
食事時の血糖値が
ガツンと急上昇するのを抑えることができます。

なぜ、血糖値の急上昇を抑えるとよいのでしょうか？
キーワードは
側坐核とドーパミンです。
長くなったので、また明日。