初心者も子供も釣れる方法

ブリの刺身、柵で買ってきたけど、やっぱショウガ醤油だよな
… 1無念Nameとしあき23/09/23(土)18:58:32No.1140512822+
ブリ丼にするのも乙だな
… 2無念Nameとしあき23/09/23(土)18:59:18No.1140513136そうだねx11
○○だよな
○○なのか？
○○だろ
なぜ○○なのか
… 3無念Nameとしあき23/09/23(土)18:59:32No.1140513246そうだねx7
普通に醤油だけでも脂うまいぞ
… 4無念Nameとしあき23/09/23(土)19:01:27No.1140513947+
まるかじりするの
… 5無念Nameとしあき23/09/23(土)19:02:17No.1140514249そうだねx4
脂が主張しすぎるのでぼくはぶりしゃぶにしますね

… 6無念Nameとしあき23/09/23(土)19:02:23No.1140514287+
1cm厚に切るのが普通だけど
試しに2mm厚で切ってどんぶりにしてみなよ
飛ぶぞ
… 7無念Nameとしあき23/09/23(土)19:03:01No.1140514542+
実は雑に塩ふって焼いただけでも美味い
… 8無念Nameとしあき23/09/23(土)19:03:54No.1140514865+
安い時はグラム150〜190円の価格帯が多いんだけど
どこもだいたいそんなもの？
高い時は250円とか
… 9無念Nameとしあき23/09/23(土)19:04:13No.1140514964そうだねx5
ブリって生姜醤油なん？
どこの文化？
… 10無念Nameとしあき23/09/23(土)19:04:59No.1140515264そうだねx3
ブリカマはもらいますね〜ノシ

塩焼き旨し
… 11無念Nameとしあき23/09/23(土)19:05:14No.1140515362そうだねx2
漬けもいいぞ
… 12無念Nameとしあき23/09/23(土)19:05:18No.1140515386そうだねx2
ごまたっぷりの漬けにしてお茶漬けだ
… 13無念Nameとしあき23/09/23(土)19:08:15No.1140516429そうだねx2
アニサキスが心配
… 14無念Nameとしあき23/09/23(土)19:08:34No.1140516543そうだねx2
でもスレ画のブリ
あまり脂は乗ってないね
うちのほうではハマチとかワカシって部類だわ
… 15無念Nameとしあき23/09/23(土)19:09:01No.1140516703+
>アニサキスが心配
あたったことは無いな
… 16無念Nameとしあき23/09/23(土)19:09:50No.1140516997+
おろしポン酢で
… 17無念Nameとしあき23/09/23(土)19:10:38No.1140517299そうだねx5
>アニサキスが心配
ぶりでは聞いたことないなあ
… 18無念Nameとしあき23/09/23(土)19:10:50No.1140517361そうだねx1
>ノシ
… 19無念Nameとしあき23/09/23(土)19:10:56No.1140517391+
他にサケとかウニとか買ってきて海鮮丼にしても美味そう
… 20無念Nameとしあき23/09/23(土)19:13:05No.1140518133+
刺身は好きに食うのが一番！！
… 21無念Nameとしあき23/09/23(土)19:14:34No.1140518644+
>でもスレ画のブリ
>あまり脂は乗ってないね
>うちのほうではハマチとかワカシって部類だわ
夏場ならこんなもんじゃない？
今ギトギトなら脂が匂うレベル
… 22無念Nameとしあき23/09/23(土)19:15:13No.1140518881+
1695464113606.jpg-(93449 B)
93449 B
最強　最高
… 23無念Nameとしあき23/09/23(土)19:15:24No.1140518952+
意外と脂分が少なかったりするので
ごま油とかオリーブオイルとかあわせてカルパッチョ風にするといいぞ
もちろんニンニク生姜マシマシだ
… 24無念Nameとしあき23/09/23(土)19:20:05No.1140520693そうだねx1
>意外と脂分が少なかったりするので
ぶりで？
… 25無念Nameとしあき23/09/23(土)19:22:20No.1140521514+
ここはぬたで決めよう
… 26無念Nameとしあき23/09/23(土)19:22:52No.1140521709そうだねx2
>ぶりで？
夏場のぶりなんてそんなもんよ
… 27無念Nameとしあき23/09/23(土)19:24:21No.1140522282そうだねx6
>やっぱショウガ醤油だよな
いいや俺はわさび醤油で食うね
… 28無念Nameとしあき23/09/23(土)19:26:40No.1140523237+
南港の市場で一匹買ってきて刺身と照り焼きと味噌漬けにする
カマは塩焼きで
… 29無念Nameとしあき23/09/23(土)19:31:08No.1140524994+
丼て酢飯じゃなくても美味い？
… 30無念Nameとしあき23/09/23(土)19:32:59No.1140525759+
>夏場ならこんなもんじゃない？
夏場ならむしろもっと真っ赤よね
… 31無念Nameとしあき23/09/23(土)19:33:43No.1140526119+
>夏場のぶりなんてそんなもんよ
天然物なら真冬の一時期以外はそんなバカみたいに脂乗らんよね
… 32無念Nameとしあき23/09/23(土)19:33:59No.1140526239+
1695465239036.jpg-(466652 B)
466652 B
>>意外と脂分が少なかったりするので
>ぶりで？
養殖はともかく天然は季節によってはそういうのも結構あるし
そっちのほうがさっぱりしてて美味いという向きもある
北陸なんかだとブリの幼魚がフクラギという名前で親しまれてたりする
… 33無念Nameとしあき23/09/23(土)19:35:01No.1140526675+
1695465301627.jpg-(140225 B)
140225 B
ブリに他の魚を掛け合わせて作ったブリの味で成長が早い魚
完全養殖の為季節を問わず春夏秋冬いつでも食える
… 34無念Nameとしあき23/09/23(土)19:36:41No.1140527363+
昔は養殖はハマチで天然はブリになってたなあ
… 35無念Nameとしあき23/09/23(土)19:36:44No.1140527375+
ブリは養殖発達してて年中食える印象
どこかでミカンで蓄養してるブリが居るようで
… 36無念Nameとしあき23/09/23(土)19:37:07No.1140527530+
ヅケにするね…
… 37無念Nameとしあき23/09/23(土)19:37:39No.1140527732+
夏場はワカシとかイナダでもさっぱり旨し
… 38無念Nameとしあき23/09/23(土)19:40:48No.1140529037+
>ブリに他の魚を掛け合わせて作ったブリの味で成長が早い魚
>完全養殖の為季節を問わず春夏秋冬いつでも食える
ヒラマサってブリより成長早いの？
ベイシアはよく買い物に行くけどこれ全然売れてないよ
値段が高すぎる
… 39無念Nameとしあき23/09/23(土)19:41:14No.1140529236+
>昔は養殖はハマチで天然はブリになってたなあ
40オーバーのおっさんだけど関東はそんな感じだった
… 40無念Nameとしあき23/09/23(土)19:41:32No.1140529351そうだねx1
>アニサキスが心配
ブリでアニサキスってはじめて聞いた
… 41無念Nameとしあき23/09/23(土)19:41:44No.1140529417そうだねx1
>ブリは養殖発達してて年中食える印象
>どこかでミカンで蓄養してるブリが居るようで
西の方の各地でやってる
みかんブリだのかぼすブリだの
… 42無念Nameとしあき23/09/23(土)19:42:59No.1140529889+
ブ
ブルセラ
… 43無念Nameとしあき23/09/23(土)19:43:06No.1140529929+
脂のおおいブリこそうまい
… 44無念Nameとしあき23/09/23(土)19:43:30No.1140530083そうだねx2
>夏場はワカシとかイナダでもさっぱり旨し
ヅケにしたりわさび醤油で食べたり
脂だらけより好き
何より安いし
… 45無念Nameとしあき23/09/23(土)19:43:36No.1140530128+
>>ブリは養殖発達してて年中食える印象
>>どこかでミカンで蓄養してるブリが居るようで
>西の方の各地でやってる
>みかんブリだのかぼすブリだの
キャベツウニだの
… 46無念Nameとしあき23/09/23(土)19:43:55No.1140530258そうだねx4
>ブリでアニサキスってはじめて聞いた
脊椎反応で書き込む虫みたいなやつだからほっときゃいいよ
… 47無念Nameとしあき23/09/23(土)19:44:14No.1140530371+
>キャベツウニだの
まあそういうのと同じだしな
… 48無念Nameとしあき23/09/23(土)19:45:13No.1140530779+
>ヒラマサってブリより成長早いの？
速度はおんなじだけどヒラマサの方が元から大きいというか
… 49無念Nameとしあき23/09/23(土)19:46:42No.1140531401+
みかんブリはさっぱりしてて美味かった
… 50無念Nameとしあき23/09/23(土)19:48:47No.1140532227+
気になってググったけど天然物は寄生済みのアジなんかをブリが食べて寄生されるらしい
養殖は今じゃ生餌使ってないからほぼ寄生されないらしい
とはいえ海のなかだからもしかしたら紛れ込んできたの食べて寄生されるかもしれないらしい
… 51無念Nameとしあき23/09/23(土)19:50:49No.1140533055+
冬の日向鰤は本鮪大トロに比肩する
… 52無念Nameとしあき23/09/23(土)19:51:54No.1140533505+
一味かけて醤油で食うといいぞ
… 53無念Nameとしあき23/09/23(土)19:53:05No.1140533967+
1695466385749.jpg-(354343 B)
354343 B
>ブリに他の魚を掛け合わせて作ったブリの味で成長が早い魚
>完全養殖の為季節を問わず春夏秋冬いつでも食える
… 54無念Nameとしあき23/09/23(土)19:54:31No.1140534589+
ブリとヒラマサって違う魚だったのか
… 55無念Nameとしあき23/09/23(土)19:54:52No.1140534775+
>ベイシアはよく買い物に行くけどこれ全然売れてないよ
>値段が高すぎる
ブリが食いてーこの時期どこ行っても売ってねぇーって時に買う
… 56無念Nameとしあき23/09/23(土)19:56:46No.1140535620+
>気になってググったけど天然物は寄生済みのアジなんかをブリが食べて寄生されるらしい
>養殖は今じゃ生餌使ってないからほぼ寄生されないらしい
>とはいえ海のなかだからもしかしたら紛れ込んできたの食べて寄生されるかもしれないらしい
宿主が生きてる間は内臓にいて死ぬと肉へ移動し始める
新鮮なのをすぐ捌いたものなら天然でも当たるのは極稀なこと
自分で釣って捌く以外なら信用できるところで買う・食うのが基本だな
… 57無念Nameとしあき23/09/23(土)19:58:30No.1140536347+
>アニサキスが心配
そもそもアニサキス当たる奴はちゃんと噛んで刺身を味わってない
勿論アニサキスなんて食いたくないのは当然だが
… 58無念Nameとしあき23/09/23(土)19:58:33No.1140536372+
>ブリに他の魚を掛け合わせて作ったブリの味で成長が早い魚
>完全養殖の為季節を問わず春夏秋冬いつでも食える
生殖能力はないとかそういうのかな
間違って自然界に流出すると…
養殖じゃないけどサバフグとか問題になってるよね近似種と混血してしまう例
… 59無念Nameとしあき23/09/23(土)19:59:06No.1140536582+
>そもそもアニサキス当たる奴はちゃんと噛んで刺身を味わってない
えっちゃんと噛めば大丈夫なの？
… 60無念Nameとしあき23/09/23(土)20:02:03No.1140537852そうだねx1
>>そもそもアニサキス当たる奴はちゃんと噛んで刺身を味わってない
>えっちゃんと噛めば大丈夫なの？
そりゃ死ぬからな
… 61無念Nameとしあき23/09/23(土)20:02:09No.1140537912+
>>アニサキスが心配
>ブリでアニサキスってはじめて聞いた
実際には大抵の魚に割と普通に居る
けど魚を捌く人達が刺身用のは全部ピンセットで予め取り除いた上で販売してるってだけ
だから売り物を食べてるだけならアニサキスなんて知らないって言うのも正しいし
その逆にアニサキスがいたと言うのは正しいが取り除き済みの売り物でアニサキスが心配って言うのも馬鹿馬鹿しい

ちなみに豆知識
生食禁止の焼き専用の方はアニサキスは取り除かれていない
… 62無念Nameとしあき23/09/23(土)20:02:39No.1140538144+
サバの例によって冷凍を買えば問題は起こらない
… 63無念Nameとしあき23/09/23(土)20:07:15No.1140540074+
刺身が一番
… 64無念Nameとしあき23/09/23(土)20:16:26No.1140543868+
脂ノリノリの寒ブリが店に並ぶ冬が早く来ないかなぁ‥‥
… 65無念Nameとしあき23/09/23(土)20:21:55No.1140546005そうだねx1
1695468115489.jpg-(76571 B)
76571 B
>生食禁止の焼き専用の方はアニサキスは取り除かれていない
大抵パックの中で苦しくなって身からウネウネ出てること多いよね
… 66無念Nameとしあき23/09/23(土)20:29:12No.1140549017+
>ブリとヒラマサって違う魚だったのか
見た目はそっくりだけど食べると全然違う
… 67無念Nameとしあき23/09/23(土)20:29:38No.1140549188+
>えっちゃんと噛めば大丈夫なの？
運が良ければ
… 68無念Nameとしあき23/09/23(土)20:30:38No.1140549592+
ブリはしょっちゅう釣って持ち帰るけどアニサキスは見つけた事ないわ
プリ虫は100%に近いくらいの確率でいるけど
… 69無念Nameとしあき23/09/23(土)20:38:16No.1140552745+
冷凍輸入物より近海冷蔵直送物の方がリスクが大きいという苦悩
… 70無念Nameとしあき23/09/23(土)20:50:11No.1140557788+
そりゃ生食禁止なんだから寄生虫取りなんてしないわな
焼けばいいんだし
他にも寄生虫殺す方法ってあるの？
噛むとかギャンブルに頼らずに
… 71無念Nameとしあき23/09/23(土)20:52:45No.1140558886+
天婦羅は全てを解決する
… 72無念Nameとしあき23/09/23(土)21:06:55No.1140565171+
柑橘類喰わせた養殖美味しいよね
… 73無念Nameとしあき23/09/23(土)21:11:17No.1140567129+
>他にも寄生虫殺す方法ってあるの？
電気ショックや超音波で殺す業務用機械とかがある
ピンセット取りの手間が省けると言う事で注目されてる
… 74無念Nameとしあき23/09/23(土)21:17:06No.1140569845+
>他にも寄生虫殺す方法ってあるの？
放射線で寄生虫や細菌殺せるけど日本じゃちょっとね
… 75無念Nameとしあき23/09/23(土)21:18:30No.1140570503そうだねx1
1695471510455.jpg-(308488 B)
308488 B
ぶりかまよく半額まで残っててありがたい
… 76無念Nameとしあき23/09/23(土)21:22:45No.1140572335+
>そりゃ生食禁止なんだから寄生虫取りなんてしないわな
>焼けばいいんだし
>他にも寄生虫殺す方法ってあるの？
>噛むとかギャンブルに頼らずに
冷凍したら良いって聞いたぞ
… 77無念Nameとしあき23/09/23(土)21:23:41No.1140572702+
>冷凍したら良いって聞いたぞ
家庭用の冷凍庫の温度じゃ無理って聞いたな
… 78無念Nameとしあき23/09/23(土)21:24:10No.1140572923+
脂の少ない身の時は
柵のまま熱湯にさっと通して薄く切って洗いにすると美味
… 79無念Nameとしあき23/09/23(土)21:25:13No.1140573387+
>冷凍したら良いって聞いたぞ
マイナス20度24時間が必要だから一般家庭では60度１分の加熱の方が確実
… 80無念Nameとしあき23/09/23(土)21:27:06No.1140574218+
脂の少ない身を選んで昆布締めもいい
… 81無念Nameとしあき23/09/23(土)21:27:20No.1140574305+
ブリ線虫美味しいよね…
… 82無念Nameとしあき23/09/23(土)21:28:58No.1140575068+
近所のノラ猫にあげると喜びそう
… 83無念Nameとしあき23/09/23(土)21:29:14No.1140575161+
炙るとうまい
… 84無念Nameとしあき23/09/23(土)21:33:31No.1140577082+
>電気ショックや超音波で殺す業務用機械とかがある
>ピンセット取りの手間が省けると言う事で注目されてる
>放射線で寄生虫や細菌殺せるけど日本じゃちょっとね
>マイナス20度24時間が必要だから一般家庭では60度１分の加熱の方が確実
いろんな方法があるんだな
やっぱり確実で簡単にできるのは焼くことなんだね
… 85無念Nameとしあき23/09/23(土)21:35:06No.1140577774+
フクラギは安くてボリューミーなので学生時分にたらふく食べた
ブリ扱いになると途端に値が上がる
… 86無念Nameとしあき23/09/23(土)21:37:09No.1140578719+
寄生虫なんて気にしてたら刺身なんて食えないぞ