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感想(1件)

2023年01月21日

鰹の臭みが気になるならフライガーリック載せてマヨネーズ醤油で食べるのがいいぞ

1654512747250s.jpg鰹が豊漁
… 1無念Nameとしあき22/06/06(月)19:53:04No.977654666そうだねx1
寄生虫が多い
… 2無念Nameとしあき22/06/06(月)19:54:43No.977655304そうだねx7
そうやってみんなで叩くんでしょ
… 3無念Nameとしあき22/06/06(月)19:55:40No.977655634+
35倍ってなに…
… 4無念Nameとしあき22/06/06(月)19:56:01No.977655773+
皮付買って自分でバーナーで炙ってもいいぞ
美味しい

… 5無念Nameとしあき22/06/06(月)19:56:39No.977656028+
>寄生虫が多い
主にハラスの部位だから…
… 6無念Nameとしあき22/06/06(月)19:57:02No.977656168+
イナダもだけど手頃なサイズだと捌きやすいし良い魚だよな
… 7無念Nameとしあき22/06/06(月)19:58:02No.977656545そうだねx13
1654513082746.jpg-(325745 B)
325745 B
>そうやってみんなで叩くんでしょ
すぐに大炎上ですわ
… 8無念Nameとしあき22/06/06(月)19:59:05No.977656964そうだねx7
>>そうやってみんなで叩くんでしょ
>すぐに大炎上ですわ
わらわら群がってくるんだよね
… 9無念Nameとしあき22/06/06(月)20:02:53No.977658463+
焼いたから食べても大丈夫だよ
… 10無念Nameとしあき22/06/06(月)20:04:09No.977658962そうだねx7
1654513449877.mp4-(7093924 B)
7093924 B
いつもの
… 11無念Nameとしあき22/06/06(月)20:04:40No.977659167そうだねx1
初鰹だから脂乗ってない
… 12無念Nameとしあき22/06/06(月)20:04:58No.977659278そうだねx11
1654513498296.mp4-(3442052 B)
3442052 B

… 13無念Nameとしあき22/06/06(月)20:05:18No.977659384そうだねx4
そして来年は不漁になると
… 14無念Nameとしあき22/06/06(月)20:06:01No.977659672+
タタキ食べたいのにスーパーが冷凍ももの在庫処分ばかりやってる
… 15無念Nameとしあき22/06/06(月)20:06:46No.977659985+
黒潮蛇行の影響?
… 16無念Nameとしあき22/06/06(月)20:07:16No.977660185そうだねx3
>匠
行程が速いんじゃなくて無駄な動作を削ぎ落とした結果の作業感
… 17無念Nameとしあき22/06/06(月)20:08:46No.977660790そうだねx1
>匠
何回見てもすげぇ
… 18無念Nameとしあき22/06/06(月)20:09:22No.977661042+
天使の分け前
… 19無念Nameとしあき22/06/06(月)20:09:37No.977661155+
>匠
毎日何尾ぐらい捌くとこうなれるんだろう
… 20無念Nameとしあき22/06/06(月)20:09:43No.977661206+
>匠
カツオは捌きやすい魚だから難易度は低い方よ
… 21無念Nameとしあき22/06/06(月)20:10:52No.977661691+
プロの作業は見てて気持ちがいい
… 22無念Nameとしあき22/06/06(月)20:10:54No.977661708そうだねx5
>匠
ずっと見てられる
… 23無念Nameとしあき22/06/06(月)20:11:16No.977661852+
のっけ盛り大盤振る舞いじゃあ!!!・・・あ、玉ねぎ・・・
… 24無念Nameとしあき22/06/06(月)20:13:05No.977662613+
背びれの部分削ぎ落とすところと
最後3枚にストーンとやるところが気持ちいい
… 25無念Nameとしあき22/06/06(月)20:13:11No.977662659+
50秒で一本とな…
… 26無念Nameとしあき22/06/06(月)20:13:14No.977662682+
>いつもの
あぶりカツオこないだ初めて食べたけどおいしかったなあ
… 27無念Nameとしあき22/06/06(月)20:13:49No.977662940そうだねx2
包丁持つ利き手は軍手しないわかりすぎる…
… 28無念Nameとしあき22/06/06(月)20:15:29No.977663638+
スーパーで刺し身買っても生臭くておいしくない
お寿司屋さんみたいにちゃんとおいしいのを家でも食べたい
… 29無念Nameとしあき22/06/06(月)20:17:17No.977664377そうだねx2
1654514237695.jpg-(8607 B)
8607 B
土佐県で流行ってるネタ
… 30無念Nameとしあき22/06/06(月)20:18:56No.977665060+
>スーパーで刺し身買っても生臭くておいしくない
>お寿司屋さんみたいにちゃんとおいしいのを家でも食べたい
解凍モノであれ生であれ
空気に触れさせた瞬間から酸化して酸味とえぐみ増していくからね…
冷凍モノならいっそ店員に頼んでカチカチのを貰って家で解凍すると臭み殆んどなく食べられるよ
… 31無念Nameとしあき22/06/06(月)20:19:35No.977665304そうだねx2
>そして来年は不漁になると
まあ今年捕らなかったら来年も捕れるとかそんなんでもないので
定期的になんかの魚種が突然豊漁になるみたいなの繰り返すんだよな
… 32無念Nameとしあき22/06/06(月)20:19:56No.977665479+
匂いが気になる時は日本酒で洗うといいんだっけ
… 33無念Nameとしあき22/06/06(月)20:21:55No.977666348そうだねx2
臭みが気になるならフライガーリック載せて
マヨネーズ醤油で食べるのがいいぞ
… 34無念Nameとしあき22/06/06(月)20:28:38No.977669074+
>臭みが気になるならフライガーリック載せて
>マヨネーズ醤油で食べるのがいいぞ
あ〜おいしそう…
なんか食べたくなってきた今からスーパー行こうかな
… 35無念Nameとしあき22/06/06(月)20:39:23No.977673543+
サーチを食ってみたいんぬ
… 36無念Nameとしあき22/06/06(月)20:40:43No.977674142+
>定期的になんかの魚種が突然豊漁になるみたいなの繰り返すんだよな
そして定期的に不漁がくるよな…
今年はアオリイカが不漁でたまらんわ
… 37無念Nameとしあき22/06/06(月)20:41:30No.977674514+
一匹一匹神経締めしてその場で血抜きしたらどんだけ旨いんだろう?
… 38無念Nameとしあき22/06/06(月)20:42:09No.977674827+
一度でいいからルアーで釣ってみたい 出来ればそれを食べてみたい
… 39無念Nameとしあき22/06/06(月)20:42:52No.977675156+
>今年はアオリイカが不漁でたまらんわ
産卵筏を作って沈めるしかない
… 40無念Nameとしあき22/06/06(月)20:44:09No.977675662+
釣った直後は縦縞ではなく横縞だとトリビアで知った
… 41無念Nameとしあき22/06/06(月)20:44:48No.977675966そうだねx1
漁師は目先の利益しか見ないからな
値崩れしようが獲れるだけ獲る
漁業資源など知った事じゃないというスタンス
… 42無念Nameとしあき22/06/06(月)20:45:31No.977676289+
>まあ今年捕らなかったら来年も捕れるとかそんなんでもないので
>定期的になんかの魚種が突然豊漁になるみたいなの繰り返すんだよな
そうは言うが人間の漁獲圧力が完全に絶えれば資源は回復するぞ
1〜2年の自粛じゃ誤差だが
… 43無念Nameとしあき22/06/06(月)20:49:22No.977677957+
戻り鰹の方がうまいからとり過ぎんといて
… 44無念Nameとしあき22/06/06(月)20:50:58No.977678641+
>漁業資源など知った事じゃないというスタンス
今年豊漁でも来年はさっぱり…のようなものを相手にしてれば
捕れる時に捕れるだけ捕る考えになるのも無理ないのかもしれん
科学の進歩でどれだけ計画しうるかだね
… 45無念Nameとしあき22/06/06(月)20:52:07No.977679109+
自分で育てる農家の皆様とは人間の質が違う
… 46無念Nameとしあき22/06/06(月)20:52:29No.977679280そうだねx1
>科学の進歩でどれだけ計画しうるかだね
計画しても末端の漁師がそれに従うとは思えないけどね
… 47無念Nameとしあき22/06/06(月)20:53:07No.977679564+
豊漁はロシアが戦争中で漁獲量減ったからなんかね
… 48無念Nameとしあき22/06/06(月)20:53:32No.977679759+
>計画しても末端の漁師がそれに従うとは思えないけどね
まあね…
… 49無念Nameとしあき22/06/06(月)20:58:08No.977681886そうだねx4
>カツオは捌きやすい魚だから難易度は低い方よ
つまらん奴だな
… 50無念Nameとしあき22/06/06(月)20:59:01No.977682281そうだねx1
漁獲制限とかも漁協の一部が騒いでるから仕方なくやってる感じだし漁場や水産資源の維持継続なんか行政がやればいいとかマジで考えてるのがな
… 51無念Nameとしあき22/06/06(月)21:05:52No.977685266+
減反政策みたいに行政が獲らせないようにすれば良いんだ
… 52無念Nameとしあき22/06/06(月)21:06:21No.977685502+
焼津の窃盗事件どうなったんだろうか
… 53無念Nameとしあき22/06/06(月)21:07:18No.977685893+
鮮度が落ちるの速すぎ
… 54無念Nameとしあき22/06/06(月)21:09:10No.977686664+
スーパーの刺し身で売ってる中で一番安い
… 55無念Nameとしあき22/06/06(月)21:09:10No.977686671+
臭いカツオに薬味たっぷりがすごく旨い
… 56無念Nameとしあき22/06/06(月)21:11:12No.977687501+
にんにく?しょうが?
… 57無念Nameとしあき22/06/06(月)21:11:26No.977687611+
刺身で食べきれなくて漬けて竜田揚げにして次の日も食う
… 58無念Nameとしあき22/06/06(月)21:12:21No.977687993そうだねx1
>臭いカツオに薬味たっぷりがすごく旨い
外れ引くとニンニクマヨネーズでも食えないレベルのがあるのがな
… 59無念Nameとしあき22/06/06(月)21:12:50No.977688189+
>にんにく?しょうが?
実家はニンニク派だったけど東京に出て来てからは生姜派になった
… 60無念Nameとしあき22/06/06(月)21:14:01No.977688660そうだねx1
>にんにく?しょうが?
両方だろー
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