2020年07月15日
糖質制限ダイエットメニュー：いか大根
＜4人前＞ 全体糖質量14.6ｇ（１人前糖質3.7ｇ）
いか 150ｇ（糖質0.2ｇ）
大根 200g（糖質５ｇ）
（大根下茹で用熱湯500cc、米大さじ１）
●煮汁
水 300cc
酒 大さじ１（2.5ｇ）
みりん 小さじ１（3.3ｇ）
甘味料 大さじ２（スイートピアラカンカ、ラカントＳなど）
醤油 大さじ２（3.6ｇ）
＜糖質量の計算は素人計算です＞
1. 大根は皮をむき、５ｍｍ幅のいちょう切りにします。
2. 鍋に500ccの湯を沸かし、大さじ１の米と大根を入れ
下茹でします。
3. 大根が透き通って、串がスッと通るようになったら、
ざるに上げ、水で洗います。
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4. 洗った大根を鍋に戻し、醤油以外の煮汁の材料を入れ、
弱めの中火で煮始めます。
5. ふつふつしてきたらいかを入れ、弱めの中火で３分煮ます。
6. 醤油大さじ２を入れ、さらに5分煮て出来上がり！
味を染み込ませるため、そのまま冷ましてください。
大根の下茹では面倒に感じるかもしれませんが、
下茹でせずに煮るとなかなか火が通らないことがありますので、
下茹でをおススメします。
米のとぎ汁がある時はそれを使ってくださいね！
かなり煮汁が余りますので、
実際の糖質摂取量はもっと減るとおもいます(*´▽｀*)
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