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健康にとって最も基本となるのが血液である。国際自然医学会会長でお茶の水クリニック院長の森下敬一氏は、『浄血健康法』の中で、血が骨髄で造られるという医学常識をくつがえし、赤血球母細胞が腸の壁にだけ在るという実験的事実から、腸における造血説を打ち出し、食物(消化器官）からその栄養が血球に入り、血球が分化し体細胞となることを明らかにし、腸内で腐敗しない食物をとることで健康になると書かれている。 私が健康の基礎となる血液に与える影響度を測定（波動測定による）したところ、主食の米が血液変化に対して６０％もの影響を与えるということが明らかになった。

だからといって無農薬の玄米を食べ続けるとフィチン酸の悪作用で寿命が縮まる原因となってしまう。 主食に最適の米は白米が最も適している。８分づきでも、発芽玄米でもフィチン酸の害が残ってしまう。発芽玄米が大ブームになっているが玄米は発芽しても２０％ほどのフィチン酸の害がまだ残っている。 病気治しには効果あるが少し短命の原因になることを知って、食べるのはある一定短期間のみにして下さい。

次に人間の健康に重要なのは波動測定では、塩の質です。その割合は３０％で、どんな塩を使用するかで血液に大きな影響を与えるといえる。健康の１/３は塩の質で決まるということになる。海の塩、自然塩ではにがりの凝固作用で腎臓など内臓、細胞、身体全体が硬化し、短命の原因となってしまう。 血液の質に対しては３０％の影響だが、寿命に与える影響ではあらゆる食品、調味料の中で最大の影響を与えるほど最重要なものである。自然塩は短命の最大原因になることを肝に明記して頂きたい。

次いで、副食が１０％くらいの影響を与えます。御飯を軽視し、クッキングブックで多種多用のおかずに目先を奪われて、あれこれ作ってみたり、体に良くない食品添加物の含有された加工食品を買いあさったり、嗜好品を食べすぎたりした結果、ならなくてもいい病気になってしまうケースがあまりにも多い。 健康に１０％しか影響のない副食の料理に高いお金と時間をかける必要はない。本当はなくてもいいくらいのものである。副食の食べすぎはかえって体調を悪くし、病気が治りにくくなる。 副食は主食の１/８で十分である。子供たちにもオカズより御飯をしっかり食べることを教えていかなくてはならない。

ここでは現代栄養学の必要栄養素やカロリー計算などほとんど無意味と言える。現代栄養学に従って食事をしていたらかえって病気と短命の原因となってしまう。ご飯と味噌汁とわずかのオカズで十分である。 主食とは主に食べる物という意味である。主にとは５０％以上、６０〜７０％くらいが当然である。 主食に最適なものは米である。麦やパンはあくまで代用である。米と麦では主食の質のレベルが違う。米が格段に良い。地球上には全人類に米を食べさせることができるくらい十分な米が作れるようになっている。たまにパンを食べるのは良いがパンは食べ続けると直ぐ飽きてしまう。麦、トウモロコシなどはあくまで代用食である。米ほどの良い主食は地球上にはない。 ということは米選び、米探しに全力をかけてもいいくらい、米の血液変化に与える影響は多大だということである。

では、良質な米とはどんな米をいうか。完全無農薬、有機栽培でつくられたものをいう。質の高い米を精選し、御飯をおいしく炊くことが食生活の最重要課題なのだが、スーパーに行くと食品があふれ返っている今どきの飽食時代に、そんなことをいっても耳を傾ける人は多くはないだろう。 水は必要不可欠のものだが、健康に対する影響はそれほど大きくない。たとえ水道水でも水が血液変化に与える影響はかなり小さい。０．１％ほどの影響しかない。水が商品化され、ブランド化されている。一般家庭でもほとんどの家で浄水器が使われている。水の質が健康の全てを決めるという説は正しくない。 米の質で健康の６０％が決まってしまう。

また、米をつくる人の真心は直接米に対して波動的に大きな影響を与える。一方、食べる前に米をつくってくれた人に感謝することも大切だ。完全無農薬、有機栽培なら、たいへんな手間ヒマがかかる。農薬・化学肥料を使った省力化された農業の産物である米とは天地の差がある。その苦労に感謝しなくてはならない。 米を流通・販売してくれた人に感謝することも忘れてはならない。逆に販売している側の人の心も米の波動に大きな影響を与える。食べる人の健康を念じて販売するかどうかが大切だ。金儲けだけを考えると悪い波動が入ってしまう。 それから、御飯を炊いてくれた人に感謝する。料理する人の真心や念は、米の味や効果に最大の影響を与える。料理は食べる人の健康を思ってつくることがいかに大切かがわかる。ホカ弁と家庭料理の味の差を比べてみればわかることだ。

人間のために生命を犠牲にしてくれた米に感謝し、血となり肉となるように祈っていただく。 手を合わせて感謝するだけでも料理に与える波動の変化で味や吸収がとてもよくなるものである。感謝の念や祈りを強くすることでダイオキシンの猛毒さえ分解してしまうほどの想念の微粒子が出る。感謝の心は素晴らしい排毒法でもある。 このようなプロセスをたどってきた米が入手でき、このようにして御飯を食べれば、まさにガンも難病も治る奇跡の主食としての真価は十分に発揮されることは間違いない。 主食中心の粗食が最も健康を維持する上で大切である。