野菜の煮物（ミキサー食）
材料（2人分）
玉葱1/4個
人参20g
冷凍ほうれん草 20g
マヨネーズ 大さじ1
ポン酢 大さじ2
だしの素 小さじ1
水 50cc
①玉葱、人参を適当な大きさに切る。
（ほうれん草は、冷凍物がミキサー食には適している。）
②鍋に①の材料と、ほうれん草を入れる。
③鍋に水を入れて、だしの素を入れて火にかける。
④材料が柔らかくなったら、マヨネーズ・ポン酢で味を調える。
このメニューを作った理由
ほうれん草だけを、ミキサーにかけると青臭くなるが、色々な野菜で煮て、美味しくする。
冷凍ほうれん草の方が、青臭くない。
野菜だけを煮るときには、少し油を入れてあげることにより、コクが出る。
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