和菓子 (37): つれづれお菓子のお話

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2015年04月27日

「母の日」　茶遊堂　茶彩菓「寛ぎ」

京都宇治の茶遊堂の店主が厳選した抹茶を使った、くずきりとわらびもちの詰合せ。

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2015年04月26日

やわらかな羽二重餅を、手炊きの春日大納言小豆で包みました。
叶匠寿庵を代表する銘菓。

【叶匠寿庵】
昭和33年、創業者の芝田清次が真情込めて名付けました。

叶＝お客様のお口に叶いますように
匠＝職人芸を守り一家をなす者
寿＝いのち永くいきる事をことほぐ歓び
庵＝自然に抱かれた小さな菓房

お客様のお口に十分かなうよう、練り上げた手作りの芸の持ち味を発揮して、いつまでも末永くお歓びいただけるような和菓子を作り出していこうと心掛けていく、地味で慎ましい菓匠でございます、を表現しています。

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2015年04月21日

和ラスク～希少糖入り～

和の世界をさらに追求し世界に発信していきたいという想いから、パティシエ辻口博啓氏が生まれ育った和菓子屋「紅屋」を復活させた和スイーツ専門店〈和楽紅屋〉のラスクです。

上品で優しい甘さが特徴の和三盆や、美容・健康面でも注目されている希少糖含有シロップをブレンドし、北海道産発酵バターと合わせました。
ラスク専用のフランスパンへ丹念に練り込み、こんがりと焼き上げた優しい甘さと豊かな風味を持ち合わせた、味わい深い和ラスクです。

健康志向の方に

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≪叶匠寿庵≫あも

やわらかな羽二重餅を、手炊きの春日大納言小豆で包みました。
叶匠寿庵を代表する銘菓。

【叶匠寿庵】
昭和33年、創業者の芝田清次が真情込めて名付けました。

叶＝お客様のお口に叶いますように
匠＝職人芸を守り一家をなす者
寿＝いのち永くいきる事をことほぐ歓び
庵＝自然に抱かれた小さな菓房

お客様のお口に十分かなうよう、練り上げた手作りの芸の持ち味を発揮して、いつまでも末永くお歓びいただけるような和菓子を作り出していこうと心掛けていく、地味で慎ましい菓匠でございます、を表現しています。

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2015年04月19日

生花カーネーション5号鉢＆和菓子セット

もうすぐゴールデンウィーク

母の日のギフト選びは、いかがでしょうか？

真っ赤なカーネーション5号鉢
(鉢の直径(外寸)約15cm×H35cm)を
お届けいたします♪

○生花カーネーション1鉢
○栗柿3個
○栗きんとん3個

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つれづれお菓子のお話

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2015年04月27日

「母の日」 茶遊堂 茶彩菓「寛ぎ」

2015年04月26日

≪叶匠寿庵≫あも

2015年04月21日

和ラスク～希少糖入り～

≪叶匠寿庵≫あも

2015年04月19日

生花カーネーション5号鉢＆和菓子セット

「母の日」　茶遊堂　茶彩菓「寛ぎ」