つれづれお菓子のお話

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クリスマスのパンと言ったら、
もちろんシュトーレン

ナッツやスパイスをふんだんに配合。

焼き上がってから、溶かしバターを塗って、粉砂糖を振って、繰り返すひと手間さ。

長い手間を惜しんだシュトーレンを、１日１切れづつ大事にいただきたいものです


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東京深川で、飲食店やホテルだけの販売しているデザートの製造工場が、
定期的に一般向けに販売されているようです。
（藤堂プランニングでは、ネット販売ができないため類似商品を貼っています）

京橋千疋屋 せんびきや プレミアムフルーツケーキ小【楽ギフ_のし】 価格:5,724円 (2015/10/20 19:44時点) 感想(4件)

ちなみに、京橋千疋屋の工場もありますよ。
もちろん、直売もあります
（画像では、訳あり品ではありません）

秋が深まりましたね〜〜〜

朝晩との日中の温度差が出てきましたので、
便利なホットケーキミックスを使ったお菓子作りをやりたくなりましたね〜

でも、
小麦や米を使ったホケミは、糖質が心配ですね

糖質フリーの奴があれば、カロリーを気にしないでお菓子作りを始めたいものです。

ここまで書いたら、体重が怖いわ


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プチ・フールの成り立ち
　フランス語で「小さなオーブン」の訳。
　大型のお菓子を焼いた後に、オーブンの温度を下げるために、小さなお菓子を焼いた説。
　１７世紀に、小さなオーブンが登場した説もある。


プチ・フール・サレ
主にチーズや塩味で味付られたもの。
ワインやビールなどのお酒に合う。

プティ・フール・サレ:鎌倉レ・ザンジュ



プチ・フール・デギセ
果物やナッツに飴や砂糖衣をかけたもの。

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プチ・フール・セック
しっかり火を通したもの。
クッキーやザブレなど、日持ちしやすい焼き菓子。
主に、菓子折りの贈り物として。

ソフトクッキー「鎌倉の小石」:鎌倉レ・ザンジュ



プティ・ガトー・アソルティ :アンリ・シャルパンティエ



プティ・タ・プティ :アンリ・シャルパンティエ



リンツ メートルショコラティエ　焼き菓子　（ミニマドレーヌ＆ミニサブレ）



プチ・フール・フレ
シュークリームやエクレア、タルト、ショートケーキなどの小型化。
「フレ」は、「新鮮な」「生の」訳

ミニロールケーキ　ミックスアソート



馬路村柚子ギモーヴ:ラ・ファミーユ



北のひとくちチーズケーキセット:ベルーナ



ラ ボンヌ テリーヌ プティスイーツテリーヌコレクション :東京カレンダー



プチ・フール・グラッセ
グラッセに砂糖やチョコレートをかけたもの。

ショコラボ　ミニギフト



杏ホワイトチョコレート:47CLUB



コンパーテス ショコラティエ パーティーボックス ラブフルーツ :東京カレンダー



プチ・フール・アマンド
マジパンを小型化にしたもの。
ドイツやオーストリアでは、マジパンにチョコレートをかけたものがある。

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１位：アマンド
携帯がまだ普及していない頃、
昭和の若者たちが待ち合わせスポットとして、
ピンク色に輝く六本木のラウンドマーク。