つれづれお菓子のお話

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2015年に創刊110周年を迎えた『婦人画報』。
その記念の取り組みとして、あらたなスウィーツが誕生しました。
きっかけは、『婦人画報』2015年2月号での、「枯木実生ゆず」を手掛ける
高知の生産者・川島 弘明さんとの出逢い。
1年がかりで、「枯木実生ゆず」の果汁と皮を、発酵バターを使用した生地に
たっぷり練り込んだバターケーキが完成しました。
発酵バターを使用し、ふっくら、
しっとりの風味豊かな味わいに。
貴重な枯木実生ゆずをふんだんに使用
しているので、ひと口食べると
口の中に、ゆずの香りがいっぱいに
ひろがります。

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北陸製菓　ビーバー 価格:227円 (2015/11/20 19:52時点) 感想(1件)

北陸の美味しいもち米に日高昆布、

鳴門の焼き塩を使用したサクサクの食感に昆布のうまみと塩味が効いた一口サイズの揚げあられです。

1970年から親しまれ2013年9月に惜しまれつつも姿を消したビーバーですが、

その伝統のレシピと製法を北陸製菓が引き継ぎ復活しました。

東京都内の極上のグルメを届ける【東京カレンダーショッピング】

あの名店の美食をそのままお届け！！
他のサイトでは扱っていないワイン・お食事・スイーツなど多数取り揃えております。
ご自宅でまったり♪パーティーでワイワイ♪♪様々なシーンに少しリッチなお取り寄せ♪♪♪

こんな方にオススメ
・ビールやウイスキーより、実はワイン派の方。
・調味料コレクターの方。
・「東京」と言いう文字に弱い方。
・「東京」と聞くと、すぐにテンションが上がる方。
・セレブなパーティーにしたい方。
・ニセレブがやめられない方。



LOUANGE TOKYO マトラッセ
マトラッセ柄のバックをモチーフにしたホール型のケーキは、東京カレンダー限定デザイン。
周りのムースには最高級のドンペリニョンと、ヴァローナ社のホワイトチョコレートを使用したシャンパンのムース、中の層は下からダックワーズ、フィヤンテーヌ、フランボワーズのフロマージュ、ピスタチオのクレーム、フランボワーズのジュレ、マンゴーのブリュレで構成。
さらに、最高級として名高いシャンパンドンペリニョン2002。
トップパティシエ、ショコラティエから絶大な支持を受け続けている、ヴァローナ社のホワイトチョコレートを使用。
贅を極めたスイーツは、パティスリー LOUANGE TOKYOのスペシャリテ。


レザンジュ アイアシェッケ
お菓子に使う材料は生産者までさかのぼり選び抜く徹底ぶり。
また、ヨーロッパ伝統のお菓子のレシピをそのまま再現するのではなく、日本人に合うようアレンジすることが、レザンジュならではの技術として創業以来受け継がれている。
ドイツと日本の気候から来る食への嗜好の違いを計算して、風味やコク、まろやかさを大切に焼き上げている。
日本人好みの繊細さをもつドイツ伝統のチーズケーキをお試しあれ。


HAL YAMASHITA東京　
幸せのフォンダンショコラ
斬新な発想と確かな腕で日本料理界の寵児として知られる山下春幸氏が手掛ける「HAL YAMASHITA東京」は東京ミッドタウンに構える新和食の店。

そんな「HAL YAMASHITA東京」のオリジナルスイーツとして人気のウォーターチョコレートに続くスイーツがベルギー産高級チョコレートを100％使用しているフォンダンショコラだ。

ふっくらとした生地の中から溶けたアツアツのチョコがトロりと流れ出る。

バニラアイスとからめて食べると熱いフォンダンと冷たいアイスとが合わさって至福の時間が流れる。


バックナンバー
1:お店別:ｸﾘｽﾏｽｹｰｷ比較　伊藤久右衛門

2:お店別：クリスマスケーキ比較　パティスリー ポタジエ

3:お店別：クリスマスケーキ比較　フランツ

4:お店別　ｸﾘｽﾏｽｹｰｷ比較　LeTAO（ルタオ）

5:お店別ｸﾘｽﾏｽｹｰｷ比較　Ｒ．Ｌ（エール・エル）

6:お店別クリスマスケーキ比較４　チャプチーノ

7:お店別クリスマスケーキ比較　アンリ・シャルパンティエ

8:お店別クリスマスケーキ比較　おこめのおかし屋さん

9:お店別クリスマスケーキ比較　バースデープレス

10:お店別クリスマスケーキ比較 東急百貨店　ネットショッピング　

11:お店別　ｸﾘｽﾏｽｹｰｷ比較　ラ・ファミーユ

皆の注目を集めそうな見た目にも美しいこのケーキは、
和栗のクリームとマスカルポーネチーズの組み合わせがポイント。
美しい層になった上品な甘さの生クリームやカスタードクリーム、
上にのった大粒の和栗とペースト状にした秋採りの和栗のクリームとも見事に調和している。


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★お試し★【GRANNY SMITH（グラニースミス）APPLE PIE & COFFEE の手作りアップルパイ】ASSORTED APPLE PIES BOX 『アップルパイ全4種類詰め合わせ』お試しアソートBOX 【RCP】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】 価格:3,000円 (2015/11/12 23:54時点) 感想(369件)

《お試しアソートボックス》
GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE レギュラーメニュー4種類のアップルパイを詰め合わせました。それぞれのメニューを1/4ホールサイズにカットしてお詰めいたします。
一度に4つの味を楽しめるお得なアソートボックス。
初めてのご購入で味をお試しになりたいお客様や、少量ずつ色々な味を楽しみたいお客様にもおすすめです。
この機会にぜひお試しください！
【APPLE PIES LINE UP】
〈ダッチ クランブル〉
アメリカンホームメイドに見るさくさくのクランブルトップに、モラセス（糖蜜）の黒糖のような優しい甘さとバーボンの隠し味がポイントの、他では食べられないオリジナルアップルパイ。
〈クラシック ラムレーズン〉
甘さ控えめに仕上げたシャキシャキのりんごとラムレーズンの黄金コンビに、パイ生地とクランブルの食感がプラス。国産りんご本来の味を楽しめるヘルシーなアップルパイ。
〈フレンチ ダマンド〉
しっとり上品な甘さのクレームダマンド（アーモンドクリーム）と、ジューシーに煮られたりんごにたっぷりシナモンの贅沢な組み合わせを楽しめるアップルパイ。
〈イングランド カスタード〉
まろやかな甘さの自家製カスタードクリームと、自然の甘さを生かしたとろける煮りんごの相性はバツグン。お酒やシナモンを使っていないお子様にもオススメのアップルパイ。

「モンロワール(Monloire) トリュフギフトBOX　15個入り」（Monloire Truffle Gift Box) [チョコレート] [OF] 価格:7,980円 (2015/11/12 23:57時点) 感想(0件)

ティーバッグハッピーアソート クリスマス2015

オーナメントやケーキに囲まれてティータイムを楽しむ様子が描かれた、クリスマスらしいデザインの缶ができました。
中には缶とお揃いのデザインのメリークリスマスティーをはじめ、この時期おすすめのティーバッグ5種類をアソートに。
フタを開けたら楽しいクリスマスティータイムの始まりです。


ホワイトピーチティー

旬銘茶×フレッシュな白桃の香り フレッシュな白桃の香りは甘味を加えるとよりＵＰ。ミルクティーでも白桃感が残るデザート紅茶。
しかも茶葉は「ルフナ茶＝スモーキー」の常識を覆すルフナの名門キルワナガンガ茶園。
甘み・コク・クリアなキレの全てを感じる逸品。
独創性を技術で実現する名マネージャー・ウディカ氏の仕上げです。



Just Enjoy Todayギフト

Just　Enjoy　Todayとティータイムマーマレード、2種類のビスケットのギフトをご用意しました。
朝と夕方のアロマティー1週間分をかわいいイラストの缶に入れたJust Enjoy Todayで、ますます毎日を楽しく！
ローズマリーとライムのアロマが爽やかな朝にしてくれるWake Up Tea。
一日の疲れを優しく癒してくれるラベンダーとバニラのアロマのMoonlight Tea。
そら色の缶に入ったティーバッグがとってもかわいいのです。
人気のJust Enjoy Todayに、ティータイムマーマレードと人気のビスケット2種をセットにして、ブルーの貼り箱に入れました。