たかじんたろうのブログ

たかじんたろうは、今日の晩御飯をカレーにしました。

昨日ブログにアップしたように、新玉ねぎを買って、玉ねぎが余っていたことと
明日は、忙しいので、晩御飯作りの時間がないこともあって
安直にカレーと・・・。

たかじんたろうのカレーの作り方は、
まず、買っておいたシチュー用の牛肉を解凍し、赤ワインとニンニクにしたし、
その間に、玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルとニンニク・バターの中に入れ弱火で
焦げないように炒め、少し茶目色になったところで、牛肉を入れる。

次に、人参、ジャガイモ（これは切ってレトルトになっているもの）を入れちょっと炒めで
冷凍洋野菜（ブロッコリー・人参・いんげん・カリフラワーのミックス）を入れて
塩コショウの後、すぐに水を入れ煮込み始める。

コンソメの素を２つ入れた後に、圧力なべのふたをして、煮込んだ後、
あとはカレールーを入れ出来上がり＾＾

ざっと圧力なべに入れるまでが、20分程度。
圧力なべで10分加熱、あとは10分程度冷めるのを待って、カレールー投入。
とろとろになるまで、弱火加熱です。

今、圧力なべのふたを取る前の冷却中です。
米を今炊飯器に入れたばかりですが、19時にはカレーにありつけそうです。