Sweet as - 私のニュージーランド生活

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日本は毎日暑いですね。

ニュージーランドは今冬真っ只中です。来週ニュージーランドに戻りますが、気温の差に体調を崩さないように気をつけなくては…と思います。寒さはそれほど厳しいわけではないのですが、やはり毎年春を心待ちにしています。

春は、子羊が生まれる季節です。オークランドの都市部だと、One Tree Hillで子羊が見られます。上の写真は一昨年の９月に撮ったもので、このようなかわいい子羊が何頭もいますよ。不器用にメェメェ鳴く声も、とても愛らしいです。

南島などもっと寒い場所だと、子羊が見られる時期はもう少し遅くなると思います。９月といえば、今年は日本では５連休がありますね。見ているだけで癒される子羊を見に、是非ニュージーランドにお越し下さい。

「長期で海外に行こう！」と思うきっかけは、人それぞれだと思います。

私が初めてニュージーランドに行ったのは１１年前、ワーキングホリデーでした。引き金となった要因は、何点かあります。

・２００２年に行われたサッカーワールドカップ日韓大会がきっかけで、世界の様々な国に興味を持つようになった
・その頃、家族でオーストラリア旅行に行き、留学経験のある姉がネイティブとコミュニケーションをとっている姿を見て、英語が話せるようになりたいなあと思った
・さらに同じ頃、「The Beatles」にはまりだし、イギリスに行きたいと思うようになった
・仕事を辞めたいなあと思うようになった（苦笑）

これらの要因から、当初はイギリスに語学留学に行こうと思っていました。ですが、留学エージェントの方と話をしたところ

・ワーキングホリデーなら、ファームステイ等語学の勉強以外のこともできる
・イギリスのワーホリビザ発給数には制限がある
・ニュージーランドのクライストチャーチというところは、イギリスよりもイギリスらしい

との事で、当初の予定を変更し、ニュージーランドにワーキングホリデーで行くことになりました。なんだか、エージェントの方に丸め込まれた感じもありましたが（笑）、結局ニュージーランドが大好きになり、移住まですることに。人生、何が起こるかわかりませんね。

観光で外国を訪れるのも楽しいですが、もし可能でしたら、長期海外滞在をお勧めします。様々なバックグラウンドを持った人たちと出会い、新しい経験をし、色々なものを見たり聞いたりすることは、数日間のパックツアーではなかなかできないと思います。仕事や家庭・金銭面の都合等もあるとは思いますが、人生一度きり、やりたいことにはぜひ挑戦してみてください。





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なんだか急に暑くなりましたね。暑い時には食欲がなくなってしまう方も多いと思いますが、そんな時にはスムージーがお勧めです。基本的には材料をミキサーに投入して回すだけ。今回は、親戚からいただいたブルーベリーを使ってスムージーを作りました。


＜Blueberry Smoothie＞

ブルーベリー（冷凍させたもの）　１カップ
牛乳　３／４カップ
ヨーグルト　３／４カップ
はちみつ　大さじ１


フレッシュなブルーベリーだとあまり冷たくないので、事前に冷凍させるか、氷を少し足してください。

お好みで色々なフレーバーを作り出せるスムージー。可能性は、無限大です。もしお勧めの味があれば教えてくださいね。

東野圭吾氏は、好きな作家の一人です。加賀恭一郎シリーズも好きですが、ガリレオシリーズは、科学の知識をふんだんに盛り込んで書かれており、どの作品も「へー」と思わされるトリックが使われていて引きこまれます。湯川先生のキャラクターも魅力的です。

今回は「禁断の魔術」（文春文庫）を読みました。トリックもさることながら、背景にある人間ドラマも見逃せません。某ウェブサイトのカスタマーレビューはそんなに高くありませんが、とりあえず読まれることをお勧めします。次々と多くの人を魅了する作品を世に送り出している東野氏、すごいです。

余談ですが、ニュージーランドは書籍が高いです。気軽に買える値段の上、出かける時にカバンに入れても邪魔にならない日本の文庫本、素晴らしいと思います。

ニュージーランドでも、納豆は手に入ります。普通のスーパーには置いていませんが、中国系のスーパーマーケットに行くと冷凍庫に入れられて販売されていますよ。ただ、値段は日本で買う３倍はしますが…仕方のないことです。

私自身が納豆が好きなのと、「体にいいものを食べたい」というパートナーのリクエストもあり、何度か自宅で納豆を作ってみました。時間はかかるけど、手間はたいしてかかりません。


＜Natto / Fermented soybeans＞

大豆　５００ｇくらい
市販の納豆　１パック

�@大豆を１晩水につける
�A柔らかくなるまで煮る
�B水を切り、市販の納豆と混ぜる
�C瓶などの容器に入れ、アルミ箔でふたをし、通気口を開ける。ヨーグルトメーカーに入れ、２４時間発酵させる
�D冷蔵庫に入れてさらに２４時間待つと、食べ頃です


大豆は水分を吸収するとかなり膨らむので、少ない量から試すといいかと思います（５００ｇは相当多いです）。

ヨーグルトメーカーがなければ、クーラーボックスに湯たんぽを入れ、その中で大豆を発酵させることもできます。でも、ヨーグルトメーカーの方が温度管理が簡単で、ねばねばの納豆ができると思います。

そして何よりも大事なのは、使用する器具をしっかり熱湯消毒することです。雑菌も繁殖しやすい温度で発酵させるので、忘れないでくださいね。

スーパーのパック売りの納豆よりも大豆の味がしっかりしてて、おいしいですよ。

今回は、甘すぎない、スパイスの効いたヘルシークッキーのご紹介です。


＜Gluten Free Ginger Cookies＞

アーモンドフラワー　１+１／２カップ
ベーキングソーダ　小さじ１／４
バター　大さじ２
塩　小さじ１／４
グラウンドジンジャー　大さじ１
はちみつ　大さじ３

�@アーモンドフラワーと塩をフードプロッセッサーに入れ、混ぜ合わせる
�Aベーキングソーダとジンジャーを加える
�Bバターとはちみつを加え、混ぜ合わせる
�Cトレイにベーキングシートを敷き、クッキーミックスを大さじ１位ずつに分けて乗せる
�D�Cを平たくし、形を整える
�E１８０℃のオーブンで、７〜１０分間焼く


１０枚くらいできます。私もパートナーもしょうがが大好きなので、あっという間に食べきってしまいました（笑）。はちみつの代わりにmolassesを使うと、より味わい深くなるかもしれませんね。上に乗っているのはかぼちゃの種です。お好みでどうぞ。

元のレシピではバターではなくショートニングを使っていました。また違った触感が楽しめると思います。ちなみにこのクッキー、ジンジャービスケットとは違います。固くないクッキーです。

材料は少ないですし、基本的には混ぜて焼くだけで、時間もかかりません。ちょっとお口寂しい時にささっとできて、重宝しているレシピです。