ドイツの食べ物　パート８: ミュンヘン赴任妻の生活日記

2016年03月08日

ドイツの食べ物　パート８

牛肉の甘辛焼き、キャベツのお浸しのイクラ添え、ゆで卵とブロッコリーのサラダ

ドイツでは、日本のような薄切り肉は売っていません。肉売り場で薄く切ってーと言えるくらいドイツ語ができれば入手できるようですが、それでも、こっちの人は薄い肉を食べる習慣が無いからか、変な顔をされることがあるみたいです。

この牛肉も日本ではステーキ、って言っちゃうくらいの厚さだと思いますが、ドイツのスーパーで見ると、あ、薄い！って思ったので買ってみました。砂糖としょうゆで味付けしましたが、けっこうイケましたよ。ドイツの青ネギがおいしかったです。

イクラは、例のオオクチバス？ニジマス？の卵。
ドイツの食べ物　パート７

そして、ドイツで料理をするのに日本のマヨネーズがないことがけっこうネックだったのですが、かなり近いものをみつけました。

ドイツのマヨネーズは日本のものとはまったく違うもので、甘くて独特のクセがあって、調理にはむいていない感じだったのですが、これはイケました。さすがのKnorr(笑)
わさびとか、しょうゆにも合いそうです。

鶏肉とブロッコリーの炒め物、マッシュルームのレバーペースト和え、ホワイトアスパラのバター炒め

春先に出回るホワイトアスパラ、ドイツの野菜としてはけっこう高価な方（写真の量で4.99ユーロ）ですが、ドイツ人は大好きらしいです。春！って感じがするんでしょうね。日本では缶詰くらいしか出回っていないと思いますが、柔らかくておいしいですよね。今日はバター炒めにしてみました。

こちらでは野菜スープの素が一番多く、その次に豚、牛、って感じで、鶏のスープは食べないのかなぁと思っていました。が、今日やっとみつけました。棚のだいぶ下の方にあるので気づかなかったのですが、鶏のマークが！味もOK。これで、中華風の料理も作れそうです。

写真左のLeberwurst（レバーソーセージ）、こちらではパンに塗って食べるらしく、スーパーにたくさん売っています。おいしそうだなぁと思っていたのですが、パンを食べすぎると太るので、何に塗ったらおいしかなぁと考えていたところ、ちょうどいい感じのマッシュルームがあったのでのせてみました。