旅サラダ: すぐるのいい品いろいろ

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コレうまの旅 in 大阪勝俣州和さんのおすすめグルメ泉佐野市:「射手矢農園」の「たまねぎステーキ」と「たまねぎスープ」大阪市:「トラットリアパッパ」の「おまかせコース」（メインは甘鯛のムニエル）大阪市:「本格焼肉八勝園」の「八勝もつ鍋」私の忘れられない世界江田友莉亜さん、ペルークスコ郊外にある断崖絶壁のホテル「スカイロッジ・アドベンチャー・スイート」。ロッジにたどり着くためには断崖絶壁を登らなければならない。ホテ..

【旅サラダ】韓国&台湾&シンガポール美食旅、三船美佳コレうま&ブルガリア [2021/03/06 10:37]

ラッシャー板前の中継は兵庫県明石市。イイダコ、クロメバルなど、春の海の幸を紹介。中村玉緒さん、勝っちゃん（勝俣州和さん）とアジアの美食と伝統を巡る。韓国カニ料理と焼き肉を堪能。台湾龍山寺、足つぼマッサージの店などを回った。シンガポールシンガポール独特のカレーである白身魚のカレー、ビーズ刺繍のサンダルを見せていた。そして、夕食は屋台で。コレうま in 大阪市三船美佳さんのおすすめグルメを紹介。「Bird..

【旅サラダ】中国:美しい町や村、自然を巡る旅 [2021/02/27 09:45]

私の忘れられない世界中国銘酒「紹興酒」の故郷、紹興。湖西省の苗（ミャオ）族の村へ。苗族の料理を堪能。鶏肉のピリ辛炒め、豆腐とチンゲンサイのスープ、そして中華料理としておなじみの麻婆豆腐もあり、四川の料理と似ていた。伝統衣装も着た。湖南省の鳳凰。旧市街の鳳凰古城。川には渡るための「跳石」がある。夜はライトアップされ、まさに鳳凰のような美しい町。中国一美しい町と言われる。そして、湖南省の雄大な奇岩の名所へ。まず、天門山。地面..

【旅サラダ】コレうま梅田、ドバイ [2021/02/20 09:33]

コレうまの旅はゲストのおすすめグルメを紹介。桂文枝さん「れすとらん源ちゃん」の「黒豚と黒毛和牛のハンバーグ」と「メキシカンサラダ」と「特製カレーパン」山瀬まみさん大阪市北区梅田の滝見小路にある「お好み焼ききじ」の「豚玉」桂文枝さん大阪梅田の大丸百貨店の中にある「ウメダチーズラボ」の「スプーンで食べるチーズケーキ」（マスカルポーネ、ゴルゴンゾーラ）プレゼントはお好み焼きとチーズケーキ。私の忘れられない世界ドバイ ..

コレうまの旅は今田耕司さんのおすすめ!! 大阪ミナミにある「ニューライト」の「セイロンライス」。カレーパウダーとデミグラスソースで味付けしたライスに豚カツをトッピングしてできあがり。「嵜本」の「カスタマイズ食パン」。東京にある「ナタ・デ・クリスチアノ」の「エッグタルト」。エッグタルトはポルトガル発祥。ポルトガル領だったマカオでよく食べられているね。私の忘れられない世界インドまずムンバイ。マハトマ・ジョティバプレー・マー..

【旅サラダ】風呂の日特集、コレうま京都 [2021/02/06 09:57]

2月6日は「風呂の日」。俺のひとっ風呂「風呂の日」特選集哀川翔さんが鹿児島のお風呂を紹介。温泉宿「雅叙園」を紹介。大浴場「健湯（たけるゆ）」で入浴した後、薩摩料理の夕食。炭火焼き、薩摩地鶏、「そうめんと季節の野菜盛り」などを堪能。続いて、鹿児島黒牛や黒豚が食べられるJA直営店、桜島が見えるホテルの大浴場を紹介。 VTRの途中、BGMに「ぴいぴいぴい、ぴいぴいぴい、ぴいぴいぴい、ぴいぴいぴい♪」でおなじみの『ろくなもんじゃねえ』が流れた。 ..

【旅サラダ】信楽焼、ペルー（マチュピチュ&レインボーマウンテン） [2021/01/23 09:58]

小林綾子さんは信楽焼で知られる陶芸の町、滋賀県信楽町を旅した。信楽焼のネットショップも紹介していた。私の忘れられない世界ペルー江田友莉亜さんマチュピチュを発見した人物の名前の付いたハイラム・ビンガム鉄道に乗り、マチュピチュへ。インカ帝国時代から続く祭り「インティライミ」を見せていた。レインボーマウンテンへ。レインボーマウンテンは、マチュピチュに次いでペルーで人気の観光地。レインボーマウンテンへの登山は、途中まで馬で、山頂付近から..

【旅サラダ】縁起物の魚コノシロ、コレうま盛岡 [2021/01/16 09:51]

熊本県八代市から中継。縁起物とされる魚、コノシロを紹介。コノシロは成長に応じてシンコ→コハダ→ナカズミ→コノシロと名前を変える出世魚！「いけす料理宗弘」の緒方和喜料理長がコノシロを使った料理を紹介。お刺身、お寿司、コノシロのフライ、南蛮漬け、なますを見せていた。フライは青のりをまぶしていた。コレうまの旅 in 岩手・盛岡市まず、東vsヒロドわんこそば対決！東悠さん125杯達成！「遠野食肉センター」の「ジンギスカン」、「回転鮨清次郎..

【旅サラダ】コレうま宮古、まかいの牧場、黒木瞳金沢 [2021/01/09 09:43]

コレうまの旅 in 岩手・宮古市「浄土ヶ浜レストハウス浜処うみねこ亭」の「荒巻鮭」と「鱈のぶっかけ瓶ドン」、「味処海舟」の「磯ラーメン」、「パティスリー・レ・ド・シェーブル」の「ヤギミルクプリン」。プレゼントは荒巻鮭、瓶ドン、ヤギミルク。ラッシャー板前さんの中継は静岡県富士宮市のまかいの牧場。今年の干支でもある牛を取り上げていた。富士山の見える場所にあるまかいの牧場は、『アルプスの少女ハイジ』のモデルになったという。ハイジの舞台はドイ..

【旅サラダ】白浜の豪華海産物、コレうま南島原、フランスの旅 [2020/12/26 09:32]

ラッシャー板前さんの生中継は和歌山県白浜町。鮮魚市場で豪華プレゼント探し！サザエ、アワビ、「わさびーず」、マガニ、鮭（トキシラズ）、伊勢エビなどを詰め合わせた「豪華海産物セット」と「みかん」。コレうまの旅 in 長崎・南島原市「めんくい」の「手延べそうめん」と「さつまいも」「松本製菓舗」の「黒糖まんじゅう」と「カステラ」「深江町漁協車えび直売所」の「車えびの素焼き」プレゼントは「活車えび」。 ..

【旅サラダ】忘れられない世界:ギリシャ&ブルガリア [2020/12/19 09:47]

私の忘れられない世界山代エンナさんギリシャ&ブルガリアギリシャ首都アテネでロバに乗った。サントリーニ島の美しい夕日をスケッチ。白壁の建物で知られるが、それは建物内を強い日差しから守るために、壁に石灰を塗っているためである。【オリーブマノン　化粧用オリーブオイル】

️ ブルガリア首都ソフィア。冒頭でシンメトリーの建物を見せていた。聖アレクサンドル・ネフスキー大聖堂の内部は、..

【旅サラダ】福井の辛味大根、フィジー [2020/12/12 09:38]

ラッシャー板前の生中継福井県あわら市取り上げていたのは「辛味大根」。12月から1月が旬なんだって。水分が少なく、辛いのが特徴。辛味を活かしたおろしそばを紹介。その他、辛味大根を使った寒ブリの刺身、さつまいもと辛味大根のポタージュ、辛味大根を付けて食べる紫いものいも餅といった、辛味大根を使った料理を紹介。私の忘れられない世界フィジーまず、ヤサワ諸島のサワイラナ島。ビチレブ島近海でダイビング。スリバチサンゴ、ミスジフエダイ、そして、サメ..

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