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2021年05月15日

【旅サラダ】コレうま鞆の浦、オーストラリアコアラアート

コレうまの旅 in 広島・鞆の浦

「入江豊三郎本店」の「保命酒(ほうめいしゅ)」
「鞆の浦大福 汐ノ音」の「鞆の浦大福 大粒いちご」
「ホテル鷗風亭」の「海鮮チーズフォンデュ鍋」
「おてび」の「小魚定食」


海外の旅
オーストラリア

コアラの町ポート・マッコリー。
アートプロジェクト「ハロー・コアラズ」に参加。山代エンナさん、アボリジニのデザインを取り入れた着物姿のコアラのペイントを施した。

















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2021年05月08日

【旅サラダ】コレうま福山&神石高原&三次、シャークベイ

コレうまの旅 in 広島・福山市
「自由軒」の「おでん(ロールキャベツ、大根)」と「オムライス」

コレうまの旅 in 広島・神石高原町
「神石高原 ティアガルテン」の「神石牛のバーベキューセット」

コレうまの旅 in 広島・三次市
「フジタフーズ」の「わにチャーシュー炙り丼」
「ワニ」とはこの地域でサメのこと。

プレゼントは「神石牛 ロース」。


私の忘れられない世界
山代エンナさん、オーストラリア

西海岸のシャークベイ。
陸地には赤い荒野が広がる。
アボリジニが住んでいて、アボリジニの自然と一体となった暮らしぶりに触れた。











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2021年05月01日

【旅サラダ】コレうま福山、オーストラリアピンクと青の絶景

コレうまの旅 in 広島・福山市

「池口精肉店」の「ミンチカツ」
「LUONTO」の「LUONTOランチ」
「おばんざい木むら」の「おばんざいランチ」(ひりょうず、ごぼうとれんこんのバルサミコソテー、和牛の網焼き)

プレゼントは「おばんざいセット」。


オーストラリア

ピンクの絶景、通称「ピンクレイク」と呼ばれるヒリアー湖。ピンクに見えるのは藻類の影響。
青の絶景「シャークベイ」。シャークベイは塩田。














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2021年04月24日

【旅サラダ】ロットネスト島

私の忘れられない世界

オーストラリア・ロットネスト島


自然保護のため、車の乗り入れは禁止。移動はバスを利用するか、自転車で。

この島に生息するカンガルー科の動物、クオッカを見せていた。

ロブスターツアーに参加し、船の上でロブスター料理を堪能。











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2021年04月17日

【旅サラダ】氷川きよし新曲『南風』、コレうま博多、西オーストラリア

氷川きよしさん、淡路島を巡る旅。
新曲『南風』のイメージにふさわしい、南風が吹く風車を見せていた、


コレうまの旅 in 福岡・博多
氷川さんのふるさと、博多!

商店街の「ぜんざい」
「博多元気一杯!!」の「豚骨ラーメン」
「はじめの一歩」の「ごまさば」、「ごまかんぱち」

プレゼントは「ごまさば」と「ごまかんぱち」。

「博多元気一杯!!」のあるビル(アパート)の名前は「ゾンターク博多」。「ゾンターク」はドイツ語で日曜日のことで、「博多どんたく」(「どんたく」はオランダ語で日曜日を意味する「ゾンダハ」から)と似ていて覚えやすい名前だね。


海外の旅
オーストラリア、西オーストラリア州

フリーマントルという街へ。

フリーマントル刑務所。流刑者が自ら建てたもので、1991年まで刑務所として使用された。
受刑者が掘った地下トンネルのツアーに参加。脱獄のために掘ったのでは?と思いきや、地下水を町に供給するために掘ったという。

続いて、フリーマントルマーケット。
まず手作りの雑貨のお店「コラボ」。
「ストーンバーン・トリュフ」では、「トリュフはちみつ」を売っていた。
「ルージェニック」はアボリジニの伝統を活かしたオリジナルティーの店。アボリジニが使ってきた薬草など、アボリジニの知恵が詰まったお茶を販売している。その一つ、ストロベリーガムのティーを見せていた。














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2021年03月27日

【旅サラダ】広瀬未花アメリカ西海岸の旅

私の忘れられない世界
アメリカ西海岸
広瀬未花さん

ラスベガス。
ビルの屋上から空中散歩「ヴードゥー・ジップライン」に挑戦。

続いて、カリフォルニア州のスコーバレーへ。
宿泊先のホテルのレストランでビッグサイズのハンバーガー「サンディーズ・ダブル・ダブル」を食べた。

サンフランシスコ。
まずシーフードの店が並ぶフィッシャーマンズワーフ。
ケーブルカーに乗って街を回った。

郊外に出て、ソノマへ。
ブエナ・ビスタ・ワイナリーで自分だけのオリジナルブレンドワインを作った。














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2021年03月20日

【旅サラダ】コレうま京都、スペイン・バスク&バルセロナ

コレうまの旅 in 京都

「山崎」の「抹茶バブカ」、「半兵衛麸」の「むし養い料理」、「安参(やっさん)」の「サーロインカイワレ蒸し」と「牛テール煮込み」、「祇園味幸」の「日本一辛い黄金一味」(うどんにかけて食べた)。
プレゼントは「生麸田楽」と「牛テール煮込み」と「日本一辛い黄金一味」。


私の忘れられない世界
江田友莉亜さん、スペイン

バスク地方の町、ビルバオ。
ベレー帽をかぶっている人が多かった。ベレー帽はバスクが発祥といわれ、バスク語ではチャペラと呼ばれる。
ビルバオ・グッゲンハイム美術館は建物の造形美がすごい!作品もユニーク。
羊の牧場へ。乳搾りを体験し、羊の乳のチーズを食べた。

カタルーニャ地方最大の都市、バルセロナ。
レストラン「ディスフルタール」で「土から現れたビーツ」、「ローズエッセンスとライチのシャーベット」、「ドライアイスのアップルサイダー」、「羊のチーズのミルフィーユ」、「ガスパチョのサンドイッチ風」など、ユニークな料理を堪能。
最後に、サグラダ・ファミリア。ガウディが設計し、現在も建設が続けられている。完成予定は2026年だったが、コロナの影響で少し延びるらしい。











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2021年03月13日

【旅サラダ】コレうま大阪、ペルー断崖ホテル

コレうまの旅 in 大阪

勝俣州和さんのおすすめグルメ

泉佐野市:「射手矢農園」の「たまねぎステーキ」と「たまねぎスープ」

大阪市:「トラットリア パッパ」の「おまかせコース」(メインは甘鯛のムニエル)

大阪市:「本格焼肉 八勝園」の「八勝もつ鍋」


私の忘れられない世界
江田友莉亜さん、ペルー

クスコ郊外にある断崖絶壁のホテル「スカイロッジ・アドベンチャー・スイート」。ロッジにたどり着くためには断崖絶壁を登らなければならない。
ホテルのレストランに行くにも、断崖絶壁を移動。レストランでジャガイモのクリームスープ、アルパカステーキを食べた。
帰る時はジップラインを使う。














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2021年02月27日

【旅サラダ】中国:美しい町や村、自然を巡る旅

私の忘れられない世界
中国


銘酒「紹興酒」の故郷、紹興。

湖西省の苗(ミャオ)族の村へ。
苗族の料理を堪能。鶏肉のピリ辛炒め、豆腐とチンゲンサイのスープ、そして中華料理としておなじみの麻婆豆腐もあり、四川の料理と似ていた。
伝統衣装も着た。

湖南省の鳳凰。
旧市街の鳳凰古城。川には渡るための「跳石」がある。夜はライトアップされ、まさに鳳凰のような美しい町。中国一美しい町と言われる。

そして、湖南省の雄大な奇岩の名所へ。
まず、天門山。地面がガラス張りになった「玻璃桟道」がある。
続いて、武陵源。百龍エレベーターに乗って、山頂へ。そこから見渡すと、御筆峰と呼ばれる細長い岩がたくさん立っていた。











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2021年02月20日

【旅サラダ】コレうま梅田、ドバイ

コレうまの旅はゲストのおすすめグルメを紹介。

桂文枝さん
「れすとらん 源ちゃん」の「黒豚と黒毛和牛のハンバーグ」と「メキシカンサラダ」と「特製カレーパン」

山瀬まみさん
大阪市北区梅田の滝見小路にある「お好み焼き きじ」の「豚玉」

桂文枝さん
大阪梅田の大丸百貨店の中にある「ウメダチーズラボ」の「スプーンで食べるチーズケーキ」(マスカルポーネ、ゴルゴンゾーラ)

プレゼントはお好み焼きとチーズケーキ。


私の忘れられない世界
ドバイ

世界一大きな額縁?「ドバイフレーム」。
旧市街「オールド・ドバイ」にはアムラ(渡し船)に乗って移動。ドバイ・オールド・スークを回った。
バージュ・カリファの見えるレストランでディナー。このレストランではさまざまな国の料理が楽しめる。カクテル、タイカレーなどを食べながら噴水ショーを堪能。
巨大水槽でダイビング。
ハッタ・ワディ・ハブで新感覚アクティビティを体験。

















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