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【旅サラダ】葉ニンニク、コレうま草津&嬬恋、沖縄ウェルネス旅 [2020/01/25 10:00]
ラッシャーの中継は高知県南国市。 取り上げていたのは土佐の冬の定番「葉ニンニク」。 葉ニンニクを使った料理を紹介。葉ニンニクのブリぬた、葉ニンニクの天ぷら、そして、葉ニンニクと「大川黒牛」、「土佐はちきん地鶏」といった高知の食材を使ったすき焼きも登場。 コレうまの旅 in 群馬・草津町&嬬恋村 まず草津町。「萬年」の「まいたけそば」。 嬬恋村に移動し、嬬恋村観光案内所で嬬恋村産キャベツのピクルスとキャベツサイダーを紹介。「あさま食堂」の「ソースかつ丼..
【旅サラダ】九条ねぎ、コレうま高崎、マギー神戸の旅 [2020/01/18 09:59]
ラッシャーの中継は京都府久御山町。 九条ねぎを取り上げていた。畑の中で九条ねぎを使ったすき焼きを食べた。 料理研究家で野菜ソムリエの西村秋保さん。九条ねぎとくるみのサラダ、九条ねぎと九条ねぎオイルを使ったペペロンチーノ、九条ねぎの味噌を使った焼きおにぎり、九条ねぎのかき揚げをといった料理を紹介。 九条ねぎに関する情報は「こと京都 九条ねぎ」で検索! コレうまの旅 in 群馬・高崎市 「キングオブパスタ」というイベント会場から。優勝した商品は「ふわ..
沖縄スイーツ・サーターアンダギー、隣県長野vs.群馬【秘密のケンミンSHOW】 [2020/01/08 21:39]
沖縄を代表するスイーツ、サーターアンダギー。 石垣島にある「さよこの店」のサーターアンダギーを取り上げていた。 群馬vs.長野 群馬と長野は隣県でありながら県民性が対照的。 群馬は江戸時代から交通の要所として栄え、オープンな県民性が育まれた。あと、群馬県民はギャンブル好き。 一方、長野は山に囲まれた地形や豪雪といった風土から、閉鎖的で身内のみの関係性を大切にする傾向がある。真面目で忍耐強い県民性が発達した。博物館の数全国1位、ゴミの量の少なさ全国..
【旅サラダ】新潟海の幸、コレうま下仁田、八嶋智人小豆島の旅 [2019/12/21 10:09]
ラッシャーの中継は新潟県長岡市寺泊。 「魚のアメ横」と呼ばれる魚の市場通りでプレゼント探し! のどぐろ、黒鯛、本ズワイガニ、甘えび、数の子、いくら、明太子などを見せていた。 コレうまの旅 in 群馬・下仁田町 下仁田ネギの収穫を体験。下仁田ネギはアリシンが多く含まれているんだって。それから、「ヤマキ」からしらたき、「堀口商店」から上州和牛を調達し、すき焼きにして食べた。 八嶋智人さんが香川県小豆島の..
ヨセミテ、晩白柚、コレうまみなかみ、立川志らく浜松の旅【旅サラダ】 [2019/12/14 09:51]
海外の旅はアメリカ・カリフォルニア州。 ワインの産地とヨセミテ国立公園を見せていた。 ラッシャーの中継は熊本県八代市。 取り上げていたのは世界最大の柑橘「晩白柚(ばんぺいゆ)」。晩白柚は台湾から伝えられた。 晩白柚を使ったゼリー、ラスク、プリン、最中などのお菓子を紹介。そして、「晩白柚風呂」も見せていた。 コレうまの旅 in 群馬・みなかみ町 「高橋の若どり」のクリスマスグルメ「蒸焼き」、「亜詩麻」の「きのこの焼きカレー」(希少種の..
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