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プロフィール

saka
料理付きの釣り初心者です。 今までになさそうな魚料理を創造していきたいと思います。 添加物が多いと はじめはおいしくてもだんだん しょっぱくて飽きてしまいます。 無添加とまではいきませんが、できるだけ頑張ります。 食べれば食べるほどおいしくなるように・・・・

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おしながき
りんく集

活き〆鮮魚セット

活き〆してくれるので
釣りたてを味わえます。
日本の銘酒が勢ぞろい オーガニック野菜 ママと赤ちゃんのごはん 考えてますか?
最新料理






好きなもの 桃屋の きざみにんにく にんにくを切る手間もは ぶけて匂いがしない。 味も少しついいてて 何にでも合います。
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ナンプラー だしをいれなくても奥行きが。 心の隙間を埋めてくれます。 きっと・・・
コチュジャン チューブタイプは 使いやすいしこれおいしい。
焼肉やまと 基本肉はあまり食べないですが この肉は別格です イベントのときはいつも このお店に行きます! A5ランクの牝のみ使用! めちゃくちゃおいしいですよ! 無添加ゆず果汁 さっぱりした味をプラス。 新鮮な味に。 ジュースにもまぜてビタミン補給。
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粒マスタード 粒の量が多くて しっかりしています。 粒マスタードはこれですね。
磯・投げ情報 愛読書。 毎月買って勉強中。
自殺島 自給自足好きのマンガです。 無人島に行きたくなります。 そんなに暗くはないです。
サバイバル 日本列島が沈み 自給自足生活。 無人島に行きたくなくなります。

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2012年06月04日
カサゴのナンプラー煮

自己過大評価

斬新感  ★★★☆☆
手軽感  ★★★★★
満腹感  ★★★★★


自己満足度


88%




ナンプラーのほうがカサゴの淡白さにあうような・・・




カサゴのナンプラー煮


材料(2人前)


カサゴ ・ ・ ・ ・ ・ ・一本
ほうれんそう ・ ・ ・ ・2束

煮汁

ナンプラー ・ ・ ・ ・ ・大4
水 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・大8
酒 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・大4
桃屋のきざみしょうが ・ 大1




魚料理レシピ



@カサゴ の鱗、えら、内臓を取り除きます。(今回は大きいのでぶつ切りにしました。)



A鍋でお湯を沸かし、@をさっとつけ、 氷水につけながら手で洗います 。



Bホウレンソウを三等分 にし、フライパンに煮汁をいれ中火にかけ沸騰させます。



C沸騰したらカサゴをいれ、キッチンペーパーをかけ、そこに煮汁をかけます。



Dその上から 一回り小さい蓋をのせ密封 させ、 12分 煮ます。



Fホウレンソウを投入して 2分 煮たら完成です桃太郎






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