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プロフィール

saka
料理付きの釣り初心者です。 今までになさそうな魚料理を創造していきたいと思います。 添加物が多いと はじめはおいしくてもだんだん しょっぱくて飽きてしまいます。 無添加とまではいきませんが、できるだけ頑張ります。 食べれば食べるほどおいしくなるように・・・・

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おしながき
りんく集

活き〆鮮魚セット

活き〆してくれるので
釣りたてを味わえます。
日本の銘酒が勢ぞろい オーガニック野菜 ママと赤ちゃんのごはん 考えてますか?
最新料理






好きなもの 桃屋の きざみにんにく にんにくを切る手間もは ぶけて匂いがしない。 味も少しついいてて 何にでも合います。
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コチュジャン チューブタイプは 使いやすいしこれおいしい。
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粒マスタード 粒の量が多くて しっかりしています。 粒マスタードはこれですね。
磯・投げ情報 愛読書。 毎月買って勉強中。
自殺島 自給自足好きのマンガです。 無人島に行きたくなります。 そんなに暗くはないです。
サバイバル 日本列島が沈み 自給自足生活。 無人島に行きたくなくなります。

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2013年03月02日
まだまだ寒いので ソイうどん

自己過大評価

斬新感  ★★★☆☆
手軽感  ★★★★☆
満腹感  ★★★★☆


自己満足度


88%




さっぱりなのに深みがある・・・




ソイ料理レシピ


ソイうどん


材料(2人前)


ソイのガラ ・ ・ ・ ・ ・一匹
うどん ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・2玉
岩塩 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・適量
パセリ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 適量
ごま油 ・ ・ ・ ・ ・ ・ 適量
酢 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・適量
卵 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・一個




魚料理レシピ






@ ソイの頭や骨 を水洗いし、水をいれた鍋に入れ、 弱火 にかけます。



A沸騰したら極力弱火にし、 アクをとりながら だしをとります。



B パセリ をみじん切りにします。



Cうどんをゆで始め、ダシが取れたら、ガラをとりだします。



D 岩塩 をいれながら味を決めます。



E火を止め とき卵 をまわしいれます。



F  を隠し味程度にいれ、 パセリ、ごま油、うどん をいれて完成です桃太郎

 




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