オーガニック野菜
ママと赤ちゃんのごはん
考えてますか？
無添加ゆず果汁
さっぱりした味をプラス。
新鮮な味に。
ジュースにもまぜてビタミン補給。
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2012年03月08日
料理のこだわり１０カ条
一、釣った魚はどんなに小さくても血抜きをする。
（おいしくいただくため。）
二、買う場合は一匹丸ごと。加工年月日は本日で。
（さばけない場合は、お店でさばいていただく。）
三、にんにくは、桃屋のきざみにんにくかチューブで。
（指の匂いが気になる。めんどくさい。）
四、しょうがはチューブで。
（すぐ傷む。めんどくさい。）
五、魚の皮を剥ぐときは、鱗や鯵のぜいごは取らない。
（皮をむいたら、どうせとれちゃうから。めんどくさい。）
六、えらと内臓、皮、鱗以外は全部食べる。
（あらは、骨せんべいかみそ汁のだしで。）
七、基本薄味。だしをいかして塩分ひかえめ。風味重視。
（薄かったらつけたしてください。）
八、化学調味料は、アミノ酸は○。たんぱく加水分解物は×。
（たんぱく加水分解物は味が濃い。）
九、魚が栄養あるので、野菜も栄養あるものを使用。
（なんとなく。）
十、無添加は腐るので保存量ぐらいは
あったほうがいいんじゃないかな。
（個人的に。）
十一、生クリームは使わず牛乳で。特に動物性は。
（高いから。ほんとは使いたいんですけど・・・。）
ちなみに、ネタがつきたわけではございません。
書いてみたかっただけです。
（おいしくいただくため。）
二、買う場合は一匹丸ごと。加工年月日は本日で。
（さばけない場合は、お店でさばいていただく。）
三、にんにくは、桃屋のきざみにんにくかチューブで。
（指の匂いが気になる。めんどくさい。）
四、しょうがはチューブで。
（すぐ傷む。めんどくさい。）
五、魚の皮を剥ぐときは、鱗や鯵のぜいごは取らない。
（皮をむいたら、どうせとれちゃうから。めんどくさい。）
六、えらと内臓、皮、鱗以外は全部食べる。
（あらは、骨せんべいかみそ汁のだしで。）
七、基本薄味。だしをいかして塩分ひかえめ。風味重視。
（薄かったらつけたしてください。）
八、化学調味料は、アミノ酸は○。たんぱく加水分解物は×。
（たんぱく加水分解物は味が濃い。）
九、魚が栄養あるので、野菜も栄養あるものを使用。
（なんとなく。）
十、無添加は腐るので保存量ぐらいは
あったほうがいいんじゃないかな。
（個人的に。）
十一、生クリームは使わず牛乳で。特に動物性は。
（高いから。ほんとは使いたいんですけど・・・。）
ちなみに、ネタがつきたわけではございません。
書いてみたかっただけです。
