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プロフィール

saka
料理付きの釣り初心者です。 今までになさそうな魚料理を創造していきたいと思います。 添加物が多いと はじめはおいしくてもだんだん しょっぱくて飽きてしまいます。 無添加とまではいきませんが、できるだけ頑張ります。 食べれば食べるほどおいしくなるように・・・・

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おしながき
りんく集

活き〆鮮魚セット

活き〆してくれるので
釣りたてを味わえます。
日本の銘酒が勢ぞろい オーガニック野菜 ママと赤ちゃんのごはん 考えてますか?
最新料理






好きなもの 桃屋の きざみにんにく にんにくを切る手間もは ぶけて匂いがしない。 味も少しついいてて 何にでも合います。
桃屋のきざみにんにく 125g瓶

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ナンプラー だしをいれなくても奥行きが。 心の隙間を埋めてくれます。 きっと・・・
コチュジャン チューブタイプは 使いやすいしこれおいしい。
焼肉やまと 基本肉はあまり食べないですが この肉は別格です イベントのときはいつも このお店に行きます! A5ランクの牝のみ使用! めちゃくちゃおいしいですよ! 無添加ゆず果汁 さっぱりした味をプラス。 新鮮な味に。 ジュースにもまぜてビタミン補給。
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木頭産 無添加 すだち100%果汁 100ml

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粒マスタード 粒の量が多くて しっかりしています。 粒マスタードはこれですね。
磯・投げ情報 愛読書。 毎月買って勉強中。
自殺島 自給自足好きのマンガです。 無人島に行きたくなります。 そんなに暗くはないです。
サバイバル 日本列島が沈み 自給自足生活。 無人島に行きたくなくなります。

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2013年01月05日
今が旬 カマスとルッコラのクリームソース

自己過大評価

斬新感  ★★★★☆
手軽感  ★★★★★
満腹感  ★★★★☆


自己満足度


90%




カマスにクリームソースは良く合います・・・



カマスとルッコラのクリームソース


材料(2人前)


カマス ・ ・ ・ ・ ・ ・ 一尾
ルッコラ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 適当
塩 ・ ・ ・ ・ ・ ・ 二つまみ
小麦粉 ・ ・ ・ ・ ・ ・ 適量
バター ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・大1
オリーブオイル ・ ・ ・ 適量

クリームソース

クリームチーズ ・ ・ ・ 大2
牛乳 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・大4
塩 ・ ・ ・ ・ ・ ・三つまみ
黒こしょう ・ ・ ・ ・ ・適量
ドライバジル ・ ・ ・ ・適当
すりおろしにんにく ・ ・適量




魚料理レシピ




@ カマス を三枚におろし、骨を取り除き、塩をまぶします。

 

A水気を拭き取り 小麦粉 をまぶします。



B クリームソース を混ぜ合わせます。



Cフライパンで オリーブオイル を中火で熱します。



D バター をいれ、Aをゆらしながら両面を焼きます。



E ルッコラ の上にDをのせ、Bをかけ完成です桃太郎 





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Posted by saka at 23:00 | カマス料理 | この記事のURL
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