2011年07月28日
本日もゴーヤメニュー
本日もゴーヤメニューで恐縮です
ゴーヤとゆで卵のサラダ
(材料) ゴーヤ ゆで卵 マヨネーズ からし 砂糖少々
(作り方) （1） ゴーヤを縦半分に切りわたと種を取り薄くスライス
レンジで1~2分加熱（苦味を取る）後氷水で冷やす
（2） ボウルにマヨネーズとからし.砂糖を入れ
ゴーヤとざっくり切ったゆで卵を入れあえる
ゴーヤともやしのナムル
(材料) ゴーヤ もやし
タレ 醤油 みりん ガラスープ ごま油 すりごま
を合わせ冷蔵庫で冷やしておく
(作り方 ) （1） ゴーヤは種とわたを取り薄くスライス
（2） ゴーヤは塩ゆでし、冷水に取りさます 水分をよく
切り軽くしぼる
もやしはさっと塩ゆでし、ざるにあげ水切り
（3） ゴーヤともやしを冷えたタレであえる
ビールのおともにぴったり
ほかに 冷蔵庫の残り物の夏野菜の油いためを甜麺醤で、
とうふとわかめのお味噌汁にゴーヤの浅漬けが
本日我が家のメニューです＼（＾＾）／
おいしくいただきました
ゴーヤとゆで卵のサラダ
(材料) ゴーヤ ゆで卵 マヨネーズ からし 砂糖少々
(作り方) （1） ゴーヤを縦半分に切りわたと種を取り薄くスライス
レンジで1~2分加熱（苦味を取る）後氷水で冷やす
（2） ボウルにマヨネーズとからし.砂糖を入れ
ゴーヤとざっくり切ったゆで卵を入れあえる
ゴーヤともやしのナムル
(材料) ゴーヤ もやし
タレ 醤油 みりん ガラスープ ごま油 すりごま
を合わせ冷蔵庫で冷やしておく
(作り方 ) （1） ゴーヤは種とわたを取り薄くスライス
（2） ゴーヤは塩ゆでし、冷水に取りさます 水分をよく
切り軽くしぼる
もやしはさっと塩ゆでし、ざるにあげ水切り
（3） ゴーヤともやしを冷えたタレであえる
ビールのおともにぴったりほかに 冷蔵庫の残り物の夏野菜の油いためを甜麺醤で、
とうふとわかめのお味噌汁にゴーヤの浅漬けが
本日我が家のメニューです＼（＾＾）／
おいしくいただきました
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