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2024年08月06日

麺類大好き1208エースコックTHE裏ご当地札幌黒醤油ラーメンににんにくをガツンと!

暑くてセミも泣き止んでます(汗w)@おざさです。

ということで。

今日のお昼は・・・
「エースコックTHE裏ご当地札幌黒醤油ラーメン」で
札幌へ口内旅行です。

「裏定番」といわれる黒醤油とのこと。
「ニンニクが効いた」と書いてますので
にんにくペーストとしそ漬けにんにくを入れ
ガツン!な味にしてみましょう!

背景は北海道札幌市「藻岩山」からの夜景です。

1.jpg

蓋を開けるとにんにくパウダーの香りが広がります。
最初から感じるくらいに入ってるようです。
中身は粉末スープ・液体スープ・調味油・
直にかやく(チャーシュー・めんま・ねぎ)が入ってます。
麺は太麺です。
2.jpg

鶏ガラ少々・にんにくペーストを入れ熱湯5分〜、
カットネギ・ひまわりオリーブオイル・しそ漬けにんにく・
最後に煮干しを少し飾りいただきます。

液体スープも調味油も真っ黒!
これはどこぞの「●●ブラック」と言われるぐらいのブラック感です。
もう「札幌ブラック」と言っても良い(笑)?
甘みのない深いコクのある美味しい醤油スープです。
色が濃い割には塩味はまろやかです。

そして胡椒は入ってると書いてますが
汗っかきの私でもほとんど汗をかかないで食べ終わったくらい
影で全体を絶妙に引き締めてるってくらいです。

なかなか美味しいスープの一杯かと思います。

3.jpg

美味しゅうございました、ごちそうさまでした!
※上記は個人的感想です。食べるのは自己責任でお願いします。

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posted by gon at 12:45| Comment(0) | TrackBack(0) | 麺類全般
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