ということで。
今日のお昼は・・・
「エースコックTHE裏ご当地札幌黒醤油ラーメン」で
札幌へ口内旅行です。
「裏定番」といわれる黒醤油とのこと。
「ニンニクが効いた」と書いてますので
にんにくペーストとしそ漬けにんにくを入れ
ガツン！な味にしてみましょう！
背景は北海道札幌市「藻岩山」からの夜景です。
蓋を開けるとにんにくパウダーの香りが広がります。
最初から感じるくらいに入ってるようです。
中身は粉末スープ・液体スープ・調味油・
直にかやく（チャーシュー・めんま・ねぎ）が入ってます。
麺は太麺です。
鶏ガラ少々・にんにくペーストを入れ熱湯5分〜、
カットネギ・ひまわりオリーブオイル・しそ漬けにんにく・
最後に煮干しを少し飾りいただきます。
液体スープも調味油も真っ黒！
これはどこぞの「●●ブラック」と言われるぐらいのブラック感です。
もう「札幌ブラック」と言っても良い（笑）？
甘みのない深いコクのある美味しい醤油スープです。
色が濃い割には塩味はまろやかです。
そして胡椒は入ってると書いてますが
汗っかきの私でもほとんど汗をかかないで食べ終わったくらい
影で全体を絶妙に引き締めてるってくらいです。
なかなか美味しいスープの一杯かと思います。
美味しゅうございました、ごちそうさまでした！
※上記は個人的感想です。食べるのは自己責任でお願いします。
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