旬のニュース

SAVORY \1,490






植物や花のようなカカオ由来の豊かな香りを感じるライン「SAVORY」
カカオの持つ個性的なキャラクターを引き出したチョコレート。
フローラルな清涼感のある香りが特徴で、カカオという素材の奥深さを感じられる1枚です。

SEASONAL タンザニア65% \1,590






今年収穫されたばかりのタンザニア産のカカオを使用。
使用しているタンザニア産のカカオ豆は、りんごのような果実味が特徴です。さらに今回は2022年に収穫されたばかりのものを使用しているため、よりその個性がはっきりと感じられる味わいに仕上げることができました。
収穫されたばかりのカカオ豆ならではの風味を味わうことができる、今おすすめの1枚です。

生チョコレート -ガーナ- \2,160






生チョコレートらしい、リッチなチョコレート感となめらかな口溶け。さらにカカオ由来の甘いスパイス感と焙煎技術が生み出す余韻の心地よいコク。満足感のある一粒に仕上げました。

生ガトーショコラ 苺 -いちご家めい- \3,650






希少な苺“女峰”を、贅沢な3層のオリジナルチョコレートで味わう。
香川県の「いちご家めい」さんから特別に仕入れている、国内で1％程しか作られていない貴重な苺“女峰”を使用。食感と味わいの異なる3層のチョコレートを組み合わせ、苺とチョコレートの両方を味わえる贅沢なガトーショコラに仕上げました。

生チョコレート3種セット（限定のコーヒー含む） \6,804






コーヒーの華やかで複雑な風味をそのまま味わう。
スペシャルティコーヒー業界のトレンドであるアナエロビック（嫌気性）プロセスで精製したエチオピア産のコーヒー豆。その華やかな個性や風味の移り変わりなど「飲む体験」そのままにチョコレートに“刻印”しました。
コーヒーがもつ、心地よいビター感、カカオニブのような香りやコク、果実味といった複雑な要素をチョコレートの甘さが包み込みます。口の中で移り変わる、コーヒーのさまざまな風味をお楽しみください。