台所のファンタジスタ　料理の別人

昼はコーヒー、夜は酒。利尿作用に振った食習慣なので、
意図的に水分は水として摂っている。

朝一、水道の管内滞留水を流した後、水をヤカンにとり火にかける。
湧き上がるまでの間に、
ヤカンのなかに異物がないことを確認し、
中の、前夜沸かし置きの白湯をレンジであたため、
コップ一杯飲いただくが、その前に、
一口か二口分は口内を濯いだりうがいをして、
口内の雑菌をできるだけ除く動作をいれている。
そして、ゆっくり白湯をいただき、
そののち、沸いた湯でコーヒーを淹れる。

昼間も定期的に白湯なり水なりを飲む。
真夏、よほど暑いときでない限り、冷たい水は避けている。
近年、簡単に冷えて腹を下すからだが、
ビールがその限りではないのはなぜだ？

夜。飲み始めるとどうしても酒類ばかりになりがちだ、すまねえ。
なのでときどき間に水を挟む。これがうまい。
うまい水を飲むために酒を飲む。どっちがどっちなんだが。
強い酒は湯割りで楽しむ。まず香りが立ち上がり、
これまたうまい。

寝る前には軽くヤカンに一杯、白湯をつくり置く。
夜中に目覚めても温めて飲めるし、
眠れない夜の楽しみでもある。