飲食店: 個人経営店・飲食店を応援する

僕は今、2018年に設立した株式会社PLEASHAER（プレジャー）という会社で飲食店等小さなお店のお手伝いをさせて頂いてます。ご存知の方も沢山いらっしゃると思うのですが今まさに会社員や正社員として働くより自営業や起業といった会社や組織に属さず個人の力でお金を稼ぐという風潮になっていますが、このこともご存知でしょうか。独立/起業の廃業率は一年で2割、五年で約半分になり十年後には3割強しか生存できていないデータが残っています。 ※ちなみに米国では五年で８割が廃業 ..

【絶対に見て欲しい】居酒屋さん向けInstagram投稿で参考にして間違いない42選 [2019/01/21 06:43]

これと同じ内容のブログがこちらでも見れます→運営ブログできればそちらの方が見やすいのでオススメしてます。 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 自営業・小さなお店や立地の悪いお店の味方日本で行きつけのお店について語れる第一人者株式会社PLE..

【お店の現場が勘違いしている】→《売り上げと情報発信の関係》と’’その後の変化’’をまとめてみました。 [2019/01/13 20:31]

今日は約3ヶ月に渡り沖縄県の北中城村にある個人居酒屋の集客を上げる為に行った【誰でもできるWEB発信を使った戦略】の内容と結果をまとめてみました。沖縄の山の中にある個人居酒屋がGoogleの1ページ目に掲載されました！ちなみにこちらの浪漫酒場いっぽという居酒屋は現在オープンをして1年8ヶ月経過しました。結論から言うと、現在おかげさまで黒字経営です。この記事ではWEB発信をすれば売り上げが良くなりま..

0から１へ、そして100以上に成長させた社長達に聞いた「今お店を出すなら」 [2018/12/03 20:02]

以前のブログにも書きましたが自営業の方や小さなお店を世界（社会）と繋げる場所として【ikitsuke】をただの広告サイトとしてだけではなく、本物の商売人が集う「学びの場」としてもみんなに利用して欲しい。そういう想いで今では誰もが名前を聞いたことのあるお店の創業者にインタビューをして掲載をお願いしようと思っています。（オファーはもうしてます）まずは飲食関係の会社の社長さん達にお願いしました。株..

マクドナルでわかりやすい！？ikitsukeは無料スタートでも安売りではないし覚悟が必要。 [2018/12/03 10:52]

マクドナルドではKODOというアプリで『顧客から声』サービスの改善&満足度を知ることでポテトかドリンクS無料券発行するサービスで赤字から一気に黒字に転換したのは有名な話だと思います。知らない方は

マクドナルド最悪から最高へ 2019年2月からスタートするikitsuke（いきつけ）ではkimochi（きもち）というメッセージサービスを受けてサイト内で顧客の声を広告として宣伝させてもらうコ..

きっと誰にとっても身近になる。自営業・個人経営店を中心に掲載するサイト【ikitsuke】の役割 [2018/12/01 21:33]

自営業・個人経営店を中心に掲載するサイト【ikitsuke】の役割とは何なのか。この【ikisuke】というサイトがあることによって人々にどのような影響を与えることができるか。目的このサイトを制作した目的はただ単に自社の為・自営業・個人経営店を注目させる為のもの「だけ」ではなくて【周りに愛されてる・必要とされているお店】がこれから５年先・10年先・20年先まで残っていける、周りの力も借りて残しいきたいという願いに近いものを込めて制作しました。 ..

繁盛店は絶対にやっている！？大手サイトより自店のホームページ・ブログ・SNS発信の方が必要だと思う理由 [2018/11/03 14:12]

前回のブログから１ヶ月近くの月日が経ってしまいました。前回の続きですが何故お店を運営するにあたってそういったWEBメディアが必要か。そしてぐるなびや食べログ等で高い掲載費を使って掲載することを遠回しにバカらしいと書いたのか。それは結論から言うといくらWEBメディアで自分のお店が人の目に触れてもそれは一瞬であって直接その場で来店に繋がるかと言えばその確率は極めて低いからです。それはこう言いなおすこと..

情報発信と売り上げ（集客）は関係するのか [2018/10/08 22:29]

長期的な売上を確保!　売上アップにはホームページが重要である12の理由上記の記事でも書いてありましたがこれまでの自分の店舗経営での経験の中で情報発信と売り上げ（集客）には関係性があると確信しています。ただ、その意味合いを勘違いしている人が業種関係なく世の中には溢れていると思っています。前回の記事でも書いたのですが有名なサイトに高いお金を払えば集客に繋がるという時代は完全に終わりました。 ..

居酒屋含めた飲食店・個人経営店や小さなお店におけるWEB集客について②/ ポケットコンサルタント [2018/09/27 22:12]

前回のブログから10日以上遠のいてしまいましたが ★集客の為にお金をかけているつもりがいつの間にか、「大手ブランドへの安心間」にお金を吸い取られてはいないのか。 ★世の中の人たちには間違いなく選択肢が増えています。何が言いたいかというと、発信する側が受け取る側の気持ちになる等考えて発信しないといくら費用をかけようが意味が無いということ。この二点に関して今後どうすることがベストなのかを掘り下げます。 ..

居酒屋含めた飲食店・個人経営店や小さなお店におけるWEB集客について/ ポケットコンサルタント [2018/09/12 10:33]

今まで同じ会社内の人間や飲食店で働いている人と「集客」について話題が出ると、その殆どの人たちは売り上げ＝今日の客数というイメージが強い傾向にある気がします。本当にその通りといえばその通りではあるのですが客数を伸ばそうとした時に広告（チラシ）を出す・SNSで宣伝する飲食関係のウェブサイト（有名なところで食べログやぐるなび等）に掲載して見るなどなど・・・新しいことをするというところに力を全..

どん底の時こそ、やるべきこと・考えるべきこと [2018/08/26 17:50]

昨日は池袋で一番好きなお店 Bar Rookieの店長のバースデーイベントに行ってきました。この３ヶ月、今の職場を離れるために引き継ぎ兼ねて朝9時～夜1時まで仕事に取り組くむ毎日だったのでお店に行くのは本当に久しぶりでした。夜中の2時スタートの朝5時までの3時間、みんな楽しそうで良かったです。ただひとつ気になったのが主役の様子がおかしい。。。お酒のせいかな？と思っていたのですが、彼の彼女さん..

成功する・利益を上げるというのは『常識を疑う』・『変化する』という意味なのではないだろうか [2018/08/25 12:49]

高校を卒業してからは周りの友達が大学や専門学校へは行く中で自分はお金が欲しかったので『働く』という選択をしました。商品を直接買い手と接する接客から商品を売る側に商品を提供する卸売目に見える『モノ』から目に見えない価値を作る『サービス業』パチンコ屋さんの掃除からホテルのベッドメイクなどなど、、、。頭を使うことが苦手だと思っていたのでこういう仕事を選ぶことが多かったですね。仕事歴17年ビジネス..

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