沖縄でC級グルメ

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ちょっと前に旦那さんに好評だった皿うどんをまた作りました。

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今回は白菜とイカと豚バラとキクラゲと、

冷凍庫に超長期保管していた、むきエビを入れて

辛辛！とパッケージに書かれている麺で作りました。

妊娠中、アイスクリームが急に好きになり毎日食べていて

冷凍庫に山のように入っていました。

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そのため、冷凍されている食品がアイスで埋もれてしまい

ほとんど手つかずだったのです。

こともが生まれ、アイスクリームブームが去り（まだ食べてますが）

冷凍食品が見えてきたことにより、むきエビが発見されました。

でも、あまり長期保存はおススメできません、味が落ちてました

しかし、パッケージに“辛辛”と書かれてあり、

出来上がりがすごく辛かったので、むきエビも結構美味しく

食べられました。




妊娠中、授乳中とも辛い物を食べていなかったので

反動でものすごく食べてしまっています

昨日はトマトがあったのでタコライスを作りました。

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いつもタコミート用のシーズニングを使って作るのですが

今回は手作りです。

ミンチを炒めて、ケチャップ、ウスターソース、塩、コショウ、砂糖

クミンパウダー、ガーリックパウダーで作りました。



チーズ、レタス、トマトを乗せて、美味しくできました。



タコミートもたくさん乗ってます♪

今まで当たり前のようにシーズニングを使っていましたが

シーズニングを使うより、自分で作ったほうが美味しくできます。

お読み頂きありがとうございました。

お正月に届いたじゃがいもが、まだ残っています。

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訳あり商品と銘打ってありましたが

近所のスーパーのじゃがいもとは比べ物にならないくらい

美味しいじゃがいもです。

とはいっても10ｋｇ入っていましたのでまだまだ残っています。

少しずつ芽が出始めているので、きれいに取って

食べてます。

近所のスーパーのほうが芽がすぐに出てくるような気もします。

ところで、最近はネットでレシピを検索すると

ほとんどがクックパッドが出てきますね。

クックパッドは、ウィキペディアのように投稿でできている

サイトのようなので、当たり外れがあります。

なので、つくれぽ（作ったよレポート？）で数が多い

メニューを選びます。

じゃがいもで検索したところ6000越えのメニューを

発見したので作ってみました。

『美味しい〜』と家族に評判でした。



コロコロじゃがいもの甘辛マヨ…みたいなネーミングだったと思います。

…すみませんちゃんと調べてみたところ

『止まらない〜コロコロじゃがいもの照り焼き』でした。

本当に美味しかったのでまた作ります。

ちゃんとつくレポに投稿したほうがいいのでしょうね

お読み頂きありがとうございました。

日曜日は旦那さんがお休みだったのでドライブを兼ねて

ちょっと遠くの“スシロー”に行ってきました。

近所の回転寿司はいつも外人さんを含め

お客さんがいっぱいなので、ちょっと郊外ならあまり待たないかと

思いましたが…やっぱり沖縄の回転ずしやさんは

どこもいっぱいです。

少し待って座れましたが、メニューのパネルで

『注文が殺到しています。寿司以外のメニューは対応できます』

みたいなメッセージが出てきて

我が家もだけど、みんな寿司が好きだね〜と、

ちょっと面白かったです。

1歳2カ月の娘はお弁当も持って行きましたが

だし巻き卵の味付けが薄かったので

食べさせたところ美味しそうにパクパク食べていました。

いつもは“はま寿司”ばっかりですが、たまに行ってみた

“スシロー”はメニューが豊富で美味しくて、ちょっと食べ過ぎてしまいました。。。

夜になってもお腹がすかないので

軽めに冷麺を作ることにしました。

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旦那さんは辛い冷麺で



私は普通の冷麺にしました。



トッピングが玉子とキムチだけというちょっと淋しいメニューですが

これにきゅうりとか、リンゴがあったらもっと美味しいです。

麺は細麺だったので私はイマイチでした…トホホ

お読み頂きありがとうございました。





テレビ番組で大反響！大幅減量ダイエット

テレビ番組でエルセーヌの技術力を証明！

ダイエット番組でエルセーヌが大幅減量をサポートしました。

元弁理士の方が『PPAP』を勝手に取得しようと申請を出しているようです。

しかし、出願料は払っていないとのこと、よくわかりません。

しかもこのおっさん、『じぇじぇ』『民進党』『STAP細胞はあります』という

流行語も出願しまくりだそうです。

テレビのインタビューにも堂々と顔出ししていましたが

ネットなどで叩かれたりするのが怖くないのでしょうか。。。

『早い者勝ち』と言っていましたが、なんかずるい気がします。

うちの娘もピコ太郎が大好きのようなので

小坂大魔王には頑張ってほしいものです。

というわけで、昨晩はハムステーキを作りました。

なぜ、『というわけ』なのかというと、我が家のハムステーキは

パイナップルを載せるからです

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まずハムを焼いて、そのフライパンでパイナップルを焼き

ちょっと強めに塩コショウしたパイナップルをハムに乗せるだけ。



超簡単ですが、旦那さんが喜びます。

すごいラクですが、手抜きしている感じがないので良いメニューです。

パイナップルは酢豚に入れると嫌われたり

生ハムをメロンに乗せると嫌われたりしますが

我が家はフルーツメニューは人気です。

お読み頂きありがとうございました。

カステラかまぼこが安かったので

イナムルチを作りました。

◆◇◆ウィキペディアより◆◇◆

イナムドゥチは、沖縄県の郷土料理。
具沢山の味噌汁で、お祝い料理のひとつである。
語源は「猪もどき」で、イナムルチと表記されることもある。
その名の示すように豚肉を使用した汁物で、
細い短冊切りにした豚の三枚肉、こんにゃく、かまぼこ、しいたけ、
油揚げなどを、九州地方特有の甘い白味噌仕立てにしたもの。

◆◇◆ウィキペディアより◆◇◆

とありますが、これといってお祝い事は無くても

時々食べたくなる料理です。

でも、カステラかまぼこが高いのであまり作りません。

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それと白味噌が甘いので

だしを多めにしてしょう油を隠し味にして

甘味を抑えたので、とても美味しくできました。



見た目はすごく地味ですね

小学生時代の調理実習のときにもイナムドゥチを作り

とても美味しかったのを覚えています。

あれ、何ででしょうか。調理実習で教科書通りに作ると

美味しいんですね。

今でもなるべく料理本やククパッドやネットに出ているレシピの

分量は守るようにしています。

でも、計量スプーンなどはあまり使わずアバウトな事が多いので

すごーく美味しい料理ができても

分量が分らず二度と作れないということもあります。ざ〜んねん

お読み頂きありがとうございました。

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元旦の日に届いたメークインがまだ残っていて

小さな芽が出始めているので

芽を取りつつ、ハッシュポテトとコロコロじゃがバターを作りました。

ハッシュポテトは、じゃがいもをニンジンしりしり器でおろして

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フライパンで焼くだけ、かりかりで美味しくできました。



ころころジャがバターはレンチン後に

フライパンでバターとしょう油で炒めるだけ、簡単です。



ちょっと芽が出てきたじゃがいもですが

芽をとってしまえばまだ全然美味しくいただけます。

訳あり商品とは思えないくらいのクォリティと思います。

まだ残っているので、カレーやシチューなど

煮物系を予定しています。

お読み頂きありがとうございました。

日本全国荒れ模様の天気で寒いですね。

風邪を召しませんようご自愛ください。




沖縄も風が強い日にはものすごく寒くなりますので

温かいものが食べたくなります。

簡単でおいしい白菜のクリーム煮を作りました。




本当は干し貝柱を使いたいところですが、お高いので…

ベーコンを使います。

この料理にもやっぱり創味シャンタンを使います。

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この創味シャンタンが無いと、料理ができないかもしれないという

大事な調味料です。

お読み頂きありがとうございました。

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↑近所のスーパーでまたセールをしていたので
旦那に好評だった皿うどんをまた作ってしまいました。

今回は、豚バラ、イカ、チンゲン菜、きくらげをいれて
創味シャンタンも加えて山盛りで完成です。



辛いけど美味い、後引くおいしさで完食です。
太りそう…

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ポテトフライが大好きでよく食べたくなるのですが

なにしろカロリーが高いです。

ファーストフードのカロリー表示などをみると

ハンバーガーやチーズバーガーよりも

フレンチフライやポテトフライのほうがカロリーが

高かったりするので、外では食べず

お家でフライパンで作ります。

油はごくごく少しで、ふたをして蒸し焼き状にします。

冷凍食品のフレンチフライなどでは

わりとホクホクで美味しくできます。

誰だったかなぁ…？

みきママだったかなぁ…誰かが青海苔のポテトフライを

番組で紹介していたので作ってみました。




結構おいしくできました。

ただちょっと薄味だったのでこのお塩をかけてみると




格別に美味しくなり、旦那もパクパク食べていました。

頂き物なので無くなったらどうしようと心配になりましたが

楽天で確認すると売ってました、よかったー♪

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