沖縄でC級グルメ

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昨日は沖縄も寒かったのでストゥーでスープを作りました。

ストゥーというのは沖縄県民おなじみの

ビーフシチューの缶詰です。

これ↓

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沖縄ではスパムと肩を並べる定番の缶詰で、

良く食卓に上ります。

シチューですがあっさりとしていて、中に入っている牛肉も

柔らかく煮込まれています。

味がシンプルなので、沖縄の野菜などと一緒に料理されたりします。

へちまの味噌煮込みなどに入れるのが定番かなと思います。

昨日はへちまのスープを作ってみました。

なーベーらー（へちま）↓



夏野菜ですが、スーパーに年中おいてます。

小さいものが筋っぽくなくおいしいです。

沖縄では昔からへちまを食べますが

本土はへちまはたわしを作るものとのことでした。

結構おいしいので是非チャレンジしてみてほしいと思います。

そして、例のストゥーの缶ですが、まだ簡単オープンのパッカンではないので

缶切りでオープンです。



意外と面倒。こういう時に日本のパッケージは親切だなぁと

しみじみ感じます。

ストゥーはメイドインオーストラリア。

オーストラリア人、がんばれ。

だいたい30分くらいで完成です。



コショウをたっぷり効かせてウマーでした。

お読み頂きありがとうございました。

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最近のマイブーム（古！）は小松菜。

茹でて絞って一口大に切っておけば

冷蔵庫で数日ストックできます。

旦那がネギが嫌いなので緑のものに大変困ります。

そんなときに卵と豚肉でチャラっと炒めれば

彩りと栄養満点のおかずが簡単にできます。



頂き物のウニで、ビールが進んで困ります







お名前.com

お正月などのおめでたい日には沖縄では“なかみ汁”という

お吸い物を作ることが多いです。

豚のホルモンを柔らかくなるまで茹でて

シイタケやこんにゃくを入れて

かつおだしで味付けしたお吸い物です。

出来上がりにおろしショウガや小口切りのネギを

散らして完成です。



私は大好きなのですが

本土出身の旦那はあまり好きではない様子でした。

ホルモン系が好きなので、今度はもつ鍋を作ってみたいと思います。

今日は近所のスーパーに麺が売っていたので

皿うどんを作ってみました。



麺自体は超安かったのですが

具をいっぱい入れたので安くはないのですが

とても美味しくできました(当たり前かな？)

こんな時、ミキママなら安く作れるんでしょうね。

こんな感じで麺の上にたっぷり具を乗っけてます。


リンガーハットにも負けないかも。

うるま市へ出かけたので帰りに超おいしいキムチ屋さんへ。

海鮮のキムチ、白菜キムチや水キムチがあります。

そろそろ水キムチが終わるとのことなので

水キムチとホタルイカとイイダコのキムチを購入しました。


水キムチ



ホタルイカとイイダコのキムチ



いつもはナムルを買ってビピンパッを作るのですが

今回は白菜のチャプチェを作りました。


牛肉と白菜とシイタケのチャプチェ



味を濃いめに作ったため、ごはんが進んで止まりません。やばいです…w

このお店のキムチもごはんが進みます。

一度いかがでしょうか。


キムチハウス春明








本ズワイガニがお刺身で食べられる！匠のかに シーフード本舗

初めての投稿のため

イエローカレーを作りました。




賞味期限がまじかに迫ったイエローカレーペーストを

消費するため大量投入してしまい

かなり辛いものでしたが

カボチャの甘みで少し中和されて

かなり美味しいカレーになりました。

タイ人もビックリ！(古っ！)