なごんちゃんの歩み

モラタメさんから　李錦記 炒醤（チャオジャン）うま辛黒胡椒味／海鮮うま塩味　をモラいました

李錦記といえば　オイスターソースですよね
レシピブック（撮り忘れちゃった。。）が同封されていたのでとっても参考になりました！

チューブタイプ計量スプーンを使わなくても　何センチでなんグラムと表記されていて
とっても便利！
白い「チャオジャン」は　香り、味わいを最大限に引き立てる絶妙なバランスでほたて、エビ、オイスターソースを配合した海鮮の濃厚なコクと旨み豊かな味わい。
チャーハンに入れたら味が締まって香りもGOOD

あり合わせの具材でも　海鮮うま塩味のおかげで　風味豊かに仕上がりました★

黒い方の「チャオジャン」は見た目、食感で味わいを付与するあらびき黒胡椒、エシャロット、ガーリック、オイスターソースが入ったスパイシーで旨みのある味わい。
これでマーボー豆腐を作ったら　ビールがすすむこと！！
粗挽きこしょうで　メリハリのある味わいに仕上がりました

炒め料理だけでなく　からあげの下味、スープなど幅広くお料理に使えるのでこれからも楽しみです
モラタメさま　エスビー食品さま　ありがとうございます