前回の記事は、伊勢海老を料理しましたよね〜♪
残った伊勢海老を冷凍していたのです。

早く食べたほうが良いので、解凍して食べる事にしましたよ♪



伊勢海老を冷凍する時は、伊勢海老を氷水で冷やしてからサランラップで何重にも巻いて冷凍しました。

解凍する時も、氷水に浸けて解凍したほうが良いらしいです。
理由は分かりません〜

前回は包丁を使ってさばいたのですけど、今回はキッチンバサミだけでさばいてみました

今回も味噌汁とエビフライにして食べました♪



伊勢海老をさばくのに包丁は要りませんよ！
慣れてくると１分くらいでさばけるかも？

エビフライ用は粉をつけて下さい。
普通のエビフライと同じですよ




お味噌汁は・・

１、お湯に昆布だしの素を入れます。
2、伊勢海老の頭を入れます。
3、アクを取りながら１５分ほど煮込みます。
4、お酒を大さじ1（二人前なら大さじ2）入れます。
5、お味噌を入れて出来上がり♪

お味噌汁を器に入れたら、ネギをパラパラ〜♪

簡単でしょ。



伊勢海老フライは大きいので、トンカツみたいにスパッスパッと切ってから皿に並べてもいいかも？

洋食屋さんではナイフとフォークで食べるみたいです。

余った小麦粉で、家庭菜園の鶴首カボチャ（ひょうたんカボチャ）もフライにしました♪

伊勢海老をさばく様子は動画で↓


伊勢海老のさばき方（キッチンバサミ編）

動画を見たら伊勢海老を買いに青島漁港にＧＯ

伊勢海老は100ｇが約600円くらいです。

１匹1,200円〜2,000円くらいですよ〜
でっかいのは1匹3,000円〜5,000円くらいです。

今回の伊勢海老は1,500円くらいのサイズかな




港あおしま　宮崎市漁業協同組合
http://www.jf-miyazakishi.jp/restaurant/index.html


青島のおすすめホテル

青島パームビーチホテル
青島の雄大な海が一望できるオーシャンビュー。青島温泉に浸かった後はリゾート気分いっぱいのお部屋でごゆっくりとお過ごしください。

青島グランドホテル
一番のオススメは3つの展望露天風呂。視界に広がるのは壮大な空と海。この開放感は何ともいえないいい気持ち。夕食は希望すれば部屋食も可。目の前の海岸線を散歩すれば南国の空気と波の音に感激。

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山間の古民家を思わせる「地蔵庵」。6室の客室数に対し、内湯2室、露天1室の計3室の貸切風呂があるので、あまり時間を気にすることなく湯を独占♪

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