メタボな１日

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2009年02月09日

ついに登場！！

おはようございます。

皆さんに背中を押される形で
ようやく昨日お雛様を出しました。

「お～い、左右逆だ～～

」

という声も聞こえてきそうですが、一応古式に則り、並べました。

昭和天皇の即位のときにこれとは逆の並びをされたそうで、

それ以来お雛様の並びにも影響したという話をよく聞きます。

まあどちらでもよいということで

屏風を出す場所場ないのでごまかしています。

気になっていたのでようやく出すことができて
一安心

下駄箱の上というのが、難点ではあります。

クックパッドより

かぶのしょうが焼き by おまめさん

蕪は葉の方が栄養があります。
これは葉の方がおいしかったです。

posted by kissy at 04:08| 日記

2009年02月08日

暦の上では春ということで
スーパーの青果売り場には春の野菜たちが
徐々に幅を利かせ始めています。

中でも一番早くお目見えするのが「菜の花」です。

菜の花は勿論その名のとおりアブラナ科ですね。
アブラナの名のとおり菜種油がとれます。

確かキャベツ・はくさいもアブラナ科だったと記憶しています。

野菜では油ではなくつぼみをいただきます。
また「なばな」の名前で出回っているものは脇芽をいただきます。

こちらの市場へは香川・徳島などの四国産がほとんどです。
大阪市場へはこれ以外に三重産の「なばな」が入荷します。

以前は２ＫＧ位のネットに入ったものを各小売店で
小分けにして売られていましたが、今は袋に入って
最初から小分けにされたものが販売されているようですね。

菜の花にはビタミンＥが含まれ生活習慣病に効果があるようです
（健康マトリックス参照）

あえ物や・お浸しが主流ですが、バラずしにも使われます。
春の野菜独特のほろ苦さが持ち味ですね。

からし和えはからし和えのもとがおそらく一緒に販売されていると思うので
これを使えば簡単に春を食べることができますよ

。

季節を感じる数少ない野菜の一つです。
ぜひお召し上がりください

クックパッドより

菜の花のベーコン巻き by ゆうしゅんたすけ

ポン酢でいただきましたがマヨネーズもいいと思います。
今日はケチって安物のベーコンでしたので
これがポイントを低くしてしまいました。

ほろ苦さが春を感じます

【松前さくら漁協】　本マグロキムチ　◎本マグロと菜の花の絶妙な新感覚◎

posted by kissy at 05:22| 青果ねた

2009年02月06日

次はお雛様

おはようございます。

節分が終わり、さて次は・・・

お雛様の出番で～す

うちのお店はお年寄りのお客様が多くいらっしゃって

バレンタインはずいぶん隅っこの方で細々と営業しています

。

幅を利かせているのが雛あられ。

お雛様で思いつくものと言えば雛あられと白酒でしょうか。

お祝いのお寿司材料が展開されますね

何かというとお寿司を食べたがるのが日本人なのでしょうか。

うちも娘がおりましたから以前はお雛様を床の間にどーんと

飾っておりましたが、

マンションに住むようになって、初めのころは出していましたが

寝る場所がなくなってしまうので、いつの間にか出さなくなってしまいました。

（だから良くないことが起こるのだろうか）

娘も息子も出払っているので今年は一度飾ってみようかなあ

クックパッドより

チン１分☆キムチエッグ by ayureo

ちょっと
キムチが勝ちすぎていました。
失敗してもおいしく頂けます

ハローキティ＆ダニエルひなまつり根付（立ち雛）

posted by kissy at 03:44| 日記

2009年02月05日

ごみ有料化

おはようございます。

２月になってごみの有料化が始まりました。

市指定のごみ袋をスーパーなどで購入し、その袋で

ゴミを出すというものです。

これによってごみの減量化を目指すというものだそうです

実際ごみの収集日には、初日前年同期比35％減という

上々の滑り出しのようです。

しかしここで異変が・・・

レジの人の話によると、トレーや包装紙など、ゴミになりそうなものを
レジで袋に詰める段階で捨てて行かれるそうなのです。

肉や、魚を入れているものまで取って一緒に袋に入れて
持って帰る人までいるということ。

減量化で一番大切なことは、捨てないことよりも
ゴミを出さないようにする工夫が必要であると
痛感しました。

今まできれいに、衛生的にと、過剰に包装してきたものから
抜け出さないといけません。

どうやら減量化への責任はゴミになるものを作り出す
売り手の方に問題があるようですね。

とはいえ、これは私一人の力ではどうなるものでもないので、
なかなか難しい問題であると、

考えさせられた次第です。

クックパッドより

山芋ねぎ焼き by RAN

ねぎとかつおたっぷりです。
醤油でいただくとありますが、
梅が長芋とよく合っておいしいのでそのままか、ポン酢を少しで
十分だと思います。
おいしく頂きました

posted by kissy at 04:03| 日記

2009年02月04日

節分でした

おはようございます

昨日は節分でしたね～

いよいよ今日から暦の上では春

ということで

お天気もそれに合わせたかのように
西日本ではあたたかくなりそうですね

夜、巻きずし食べた日本人ってどのくらいいるのでしょうね

関西では巻きずし人口が多かったと思うのですが。

お店でも昨日は雨にもかかわらず巻きずしばかり売れて、
売上も大きく伸びましたよ

ただ夕方にはお寿司の底が尽き、たぶん夜のお客様までは
回っていないのではないでしょうか

店で買わずにおうちで巻かれる方もいらっしゃいますね。
巻きずしの具は何を入れますか？

恵方巻は七福神に因んで、７種類の具を入れるのだそうですが、

実家では巻きずしというと、胡瓜、卵、焼きアナゴ、干瓢、シイタケ、高野豆腐、
ホウレンソウ、が入ってました。

おお～

、ちょうど７種類だ～～

計算して入れているわけではないと思いますが・・・

巻きずしの中の高野豆腐はお寿司の味を決定するといっても
過言ではないと思っています。

これがないと甘いながらも締まったお寿司が食べられません

これは私一人のこだわりなのですが・・・
実家の兄は好き嫌いが激しく卵と干瓢と高野以外はお箸で突き出して
食べていました

だめですね～

あと三つ葉も入れると香りがいいですね

独特の香りが食欲をそそります

そして昨日予約しておいたお寿司の登場

残念ながら卵が大きく、高野が入っていません。
味そのものはいいのですがこれは許されないのです・・・

でもあまり高野の入った巻きずしって売ってないのでしょうかね？？

「恵方巻きなのに切ってるじゃないか

」
とのお言葉はごもっともですが、私は普通にお寿司を食べたいだけで

恵方巻を食べたいと思ったことはないので、あしからず

【バレンタイン限定】ベルギー直輸入ヴァレンチノショコラ

posted by kissy at 05:23| 日記

2009年02月03日

初寅？？？

おはようございます。

私がいま言っているお店は、事務所の中に休憩室があります。

と言ってもついたてで仕切られているだけで、

食事をするだけのスペースなのですが・・・

したがって休憩中にみんなが話をしているのが

事務処理をしていると聞こえてきます。（盗み聞きではありません

）

昨日、初寅のお話をしている人がいました。

私は初めて聞くのでそんなのがあるんだ～と聞いていました。

なんでも寅の日には山の上の毘沙門様のお祭りがあって、

露店が出るそうです。

そして今度その初寅の日が近々あるので

本当はいきたいんだけれど仕事で行けないという話でした。

ふ～ん、まるで天神様のようだと思って、

露天と聞くと私も行きた～い、と全く信仰心などないのに

思っていました。

そして毘沙門天と言えば今大河ドラマで登場している上杉謙信が思い起こされ

あ～やっぱり行ってみた～い

どんなところでどんなことをしているのか

全く想像つかないのですが、露天だけが目当てで

興味をひかれていたのでした

昨日休肝日

【はろうきてぃ】開運！七福神のちりめん根付(毘沙門天)