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はなまるマーケットより


スパゲティで作ると、約700kcalの明太子パスタですが、しらたきで作れば約1/5の145kcalでとってもヘルシーです


【しらたきのクリーム明太子パスタ風】

＜材料＞（2人分）
1人前145kcal 1人前175円
しらたき・・・300g
明太子・・・50g
バター・・・大さじ1
昆布茶・・・小さじ1
牛乳・・・100cc
水溶き片栗粉・・・適量
塩・・・適量
コショウ・・・適量
万能ネギ・・・適量
刻み海苔・・・適量


＜作り方＞
1.しらたきは半分に切り、1〜2分下茹でし、ザルにあげて水気を切る。


2.明太子は皮をとりはがして中身を出す。


3.フライパンに1.のしらたきを約5分くらい中火で乾煎りする。
※目安はしらたきの色が「透明→白」に少し色が変わればOK！


4.3にバター、昆布茶、牛乳を加え中火で煮立たせる。
ひと煮立ちしたら火を弱めて、明太子を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
※水溶き片栗粉は一気に全部入れてしまうと固まってしまうので、小さじ1程度ずつ入れて、とろみを調整する。塩、コショウで味を調えて皿に盛ったら万能ネギ、刻み海苔を加えて完成。