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はなまるマーケットより

コンニャクの煮物 スパイシーなカレー味です


【コンニャクのカレー風味煮】

＜材料＞（4人分）
1人前39kcal 1人前33円
板コンニャク・・・1枚（250g）
ゴボウ・・・1/3本
ニンジン・・・1/2本
水・・・150cc
めんつゆ（3倍濃縮）・・・大さじ2と1/2
カレー粉・・・小さじ1
ブロッコリー・・・1/8株


＜作り方＞

1.コンニャクを叩き、手で一口大に切って、
水に入れ沸いたら中火で2分煮て、ザルにあげて冷ます。


2.ゴボウ、ニンジンを乱切りにして、ゴボウは水にさらす。（ゴボウは皮付きでもOK！）


3.鍋に下茹でしたこんにゃく、ゴボウ、ニンジン、水を入れ、めんつゆ、1/2程度のカレー粉を加えて弱火にし、フタをずらして 中火で15分煮る。


4.に残りのカレー粉（1/2）、茹でたブロッコリーを加えて少し煮れば完成。