キャンティ・クラシコにビオディナミが有ると見つけました。
カステッロ・デイ・ランポッラです。
https://www.castellodeirampolla.it/
キャンティというのは、イタリア、トスカーナ州の地方のひとつなのですが、
ある世代以上のひとにとっては、六本木の有名なレストランの名前としても有名ですね。
私にとっては、格好いい大人の象徴みたいな店で、あこがれの対象ですね。
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![](https://www16.a8.net/0.gif?a8mat=3BMGM0+1MCI2A+2HOM+BWGDT)
と話がそれましたが、
このキャンティクラシコは、ビオディナミとのこと。
伝統的に作られてきたキャンティ・クラッシコには黒い鶏の紋章がついているとのこと。
伝統を感じますねえ。
![](https://www18.a8.net/0.gif?a8mat=3BMMV2+FK8X0Y+4JNO+5ZU29)
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